1. Сначала необходимо приготовить соус с розовым перцем. Для этого смешиваем в миске 4 столовые ложки оливкового масла, выжатый сок из лайма, мелко нарезанный маринованный имбирь, листья кинзы, мелко нарезанный лимонник и розовый перец. Переливаем полученную смесь в соусник.

2. Промываем филе судака под струей холодной проточной воды и удаляем лишнюю влагу, промокнув рыбу бумажным полотенцем. Натираем обе стороны филе морской солью и кладем кожицей вниз на сковороду с разогретым на сильном огне оливковым маслом.

3. Пользуясь лопаточкой, прижимаем рыбу к горячей сковороде и жарим таким образом в течение минуты, пока кожица не станет хрустящей. Затем убавляем огонь, переворачиваем филе и готовим еще примерно 8 минут.

4. Выкладываем филе на тарелку, поливаем соусом и сервируем приготовленной на пару фасолью, нарезанной по диагонали для сервировки.

Рекомендуемые продукты: Имбирь маринованный Cock Brand, Таиланд. Перец розовый Casale Paradiso, Италия. Филе судака охлажденное. Автор рецепта: Бренд-шеф сети супермаркетов Азбука Вкуса Вильям Ламберти

Конфитюр из острого перца51 час

Лечо на зиму к посту51 час

Лечо болгарское на зиму в банках51 час

Варенье из яблок в духовке540 минут

Грузди на зиму горячим способом530 минут + 2 суток

Маринованные огурцы в литровой банке530 минут + 21 сутки 3 часа

Огурцы маринованные по-болгарски540 минут + 21 сутки 1 час

Салат из помидоров с домашним сыром014 минут

Итальянская закуска015 минут

Каша гречневая на молоке030 минут

Салат с сельдереем и копченой курицей020 минут

Компот из домашних ягод030 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google