1Добавить к мясу соль, перец чили (приправу) и прованские травы. Все хорошо смешать. Добавить равномерно столовую ложку масла.
2Переложить мясо в форму и добавить небольшие веточки эстрагона, либо же можно разделить на листья и проложить между каждым кусочком. Веточки розмарина положить сверху блюда.
3В разогретую до 180 градусов духовку поставить блюдо.
4За 30 минут до окончания готовки добавить 60 мл белого сухого вина.
5Через 2 часа блюдо готово.
Совет к рецепту
Оливковое масло можно заменить на любое другое, но желательно без ярко выраженного запаха или вкуса, дабы не перебивать вкусовые качества блюда и трав.
