Капуста, свекла, тыква и фасоль, томленые в горшочке

1. Капаем немного масла на дно, разогреваем.

2. Нарезаем овощи.

3. Добавляем слоями в процессе нагрева на средней температуре.

4. Сначала — свекла. Затем — тыква. Щепотка тмина и куркумы. Чуть-чуть измельченного имбиря и луковица. Капуста. Поливаем маслом. Сверху поливаем 0,5 стакана кипятка.

5. На минимальной температуре томим 45 минут.

6. Отдельно отваренную фасоль или из банки отправляем в почти готовые овощи.

7. Посыпаем щепоткой семян кориандра.

8. Перемешиваем и томим еще минут 5–10.

9. Теперь посыпаем измельченным чесноком и семечками кунжута по вкусу.