1На неподогретую сковороду налить растительное масло, затем уложить куски рыбы (очищенной и потрошеной, естественно), посыпать морковью, порезанной мелкими кубиками, и сверху положить слой лука, нарезанного кольцами. В стакан (250 грамм) теплой воды положить один кубик куриного бульона (никакой другой не подходит), размешать до полного растворения и залить в сковороду. Добавить все приправы (не солить!) и только после этого — накрыть крышкой и поставить на сильный огонь.
2Когда закипит — не открывая крышки, убавить огонь и готовить еще 15 минут. Теперь готово.
Действительно получилось вкусно и это несмотря на то, что заливала хека обычной водой и не оказалось под рукой петрушки.
Готовила замороженное филе разделенное вдоль на две части, перед этим оттаивала рыба в холодильнике чуть больше суток. Кстати, кто не знает правила разморозки продуктов, рекомендую к прочтению тут статью об этом. Почти Америку для себя открыла)
