Рецепты круассанов

Круассан — небольшая сдобная булочка в форме рогалика. Долгое время она было ведущим хлебобулочным изделием австрийских и французских пекарен. В переводе с французского «круассан» означает «полумесяц». Приготовить круассаны в домашних условиях несложно, главное — правильно сделать слоеное дрожжевое тесто. Домашнее тесто раскатывают с маслом, а затем несколько раз складывают слоями. Из-за развития в конце 1970-х годов фабричного производства замороженного, предварительно сформированного продукта, круассаны превратились в подобие фастфуда. Сейчас эта выпечка обязательно входит в состав так называемого континентального завтрака. Различные рецепты круассанов позволяют готовить их любого размера, а начинка для круассанов зависит только от вкусовых предпочтений. Булочка может быть наполнена джемом, шоколадом или миндальным кремом, а также сыром фета, шпинатом, ветчиной и т.д. Пошаговые рецепты приготовления с фотографиями — идеальное пособие для тех, кто хочет приготовить вкусные круассаны в домашних условиях.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Паштет из куриной печени с круассаном

Автор: Илья Благовещенский
8 ингредиентов
12 порций 1 час 30 минут

Ингредиенты

Куриная печень 900 г

Репчатый лук 550 г

Морковь 350 г

Растительное масло 100 мл

Сливки 35%-ные 100 мл

Сливочное масло 150 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
35
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Мини-круассаны с корицей

Автор: Александра Никитина
6 ингредиентов
4 порции 25 минут

Ингредиенты

Молотая корица по вкусу

Бездрожжевое слоеное тесто 1 штука

Сахар по вкусу

Грецкие орехи по вкусу

Растительное масло по вкусу

Горький шоколад по вкусу

перейти на страницу рецепта
48
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Гигантский круассан

Автор: Пекарня Мишеля
8 ингредиентов
12 порций 1 час 45 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 1,4 кг

Соль 25 г

Сахар 200 г

Сливки 35%-ные 500 мл

Ржаная закваска 600 мл

Вода 600 мл

Сливочное масло 750 г

Сухие дрожжи 80 г

перейти на страницу рецепта
19
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Круассан с говяжьими щеками

Автор: Еда
16 ингредиентов
10 порций 2 часа 30 минут

Ингредиенты

Круассан 10 штук

Говяжьи щечки 1 кг

Лавровый лист 3 штуки

Черный душистый перец 5 штук

Устричный соус 35 мл

Сливочное масло 35 г

Сливки 30%-ные 190 мл

Морковь 300 г

Чеснок ½ головки

Зеленый лук 100 г

Сок лайма 20 мл

Перец черный дробленый 7 г

Перец зеленый маринованный 7 г

Оливковое масло 50 мл

Молотый черный перец по вкусу

Соль 10 г

перейти на страницу рецепта
15
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Круассаны с киви

Автор: Ирина Сокол
7 ингредиентов
5 порций 5 часов

Ингредиенты

Пшеничная мука 400 г

Сливки 10%-ные ½ стакана

Сливочное масло 180 г

Сахар 1 столовая ложка

Яйцо куриное 4 штуки

Сухие дрожжи 7 г

Киви 1 штука

перейти на страницу рецепта
14
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Круассаны от Арама Мнацаканова

Автор: Anita Iljina
7 ингредиентов
6 порций 2 часа 30 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 500 г

Соль 10 г

Сахар 75 г

Свежие дрожжи 20 г

Сливки 35%-ные 125 мл

Вода 150 мл

Сливочное масло 250 г

перейти на страницу рецепта
23
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Круассаны с марципановой начинкой

Автор: Екатерина Лотышева
8 ингредиентов
6 порций 25 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 410 г

Сливочное масло 230 г

Вода 165 мл

Сахар 120 г

Сухие дрожжи 10 г

Соль 1,5 чайные ложки

Очищенный миндаль 200 г

Ванильный экстракт по вкусу

перейти на страницу рецепта
16
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Круассаны с нутеллой и шоколадом

Автор: Lidia Alkhazova
6 ингредиентов
9 порций 35 минут

Ингредиенты

Слоеное тесто 1 кусок

Nutella® 1 банка

Пшеничная мука 1 столовая ложка

Сахарная пудра по вкусу

Корица по вкусу

Шоколад по вкусу

перейти на страницу рецепта
12
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Круассаны с варено-копченной ветчиной

Автор: Ira Manannikova
7 ингредиентов
4 порции 45 минут

Ингредиенты

Дрожжевое слоеное тесто 1 штука

Варено-копченая ветчина 150 г

Сыр моцарелла 100 г

Измельченные листья базилика по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

Яичный желток 1 штука

Раскрошенные крекеры 5 штук

перейти на страницу рецепта
7
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Круассаны

Автор: Юлия Халикова
7 ингредиентов
10 порций 1 час

Ингредиенты

Сахар 4 столовые ложки

Пшеничная мука 2 стакана

Молоко 1 стакан

Яйцо куриное 3 штуки

Сухие дрожжи 8 г

Сливочное масло 2 столовые ложки

Корица 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
11
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Круаcсаны с яблоками

Автор: Ольга Саланова
6 ингредиентов
1 порция 40 минут

Ингредиенты

Дрожжевое слоеное тесто 500 г

Сахар 1 стакан

Яблоко 2 штуки

Сливочное масло 300 г

Ванилин по вкусу

Корица по вкусу

перейти на страницу рецепта
257
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Kруассан с тунцом, листьями салата и помидорoм

Автор: Alena Mezentseva
5 ингредиентов
1 порция 10 минут

Ингредиенты

Круассан 1 штука

Зеленый салат 1 пучок

Помидоры 1 штука

Майонез по вкусу

Консервированный тунец в собственном соку 1 банка

перейти на страницу рецепта
136
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Круасcаны со сливами

Автор: василиса Левина
3 ингредиента
2 порции 20 минут

Ингредиенты

Сливы 300 г

Бездрожжевое слоеное тесто 1 кусок

Сгущенное молоко 1 банка

перейти на страницу рецепта
27
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Бриошь по‑вегански

Автор: Изабелла Грачева
10 ингредиентов
1 порция 2 часа 30 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 400 г

Пшеничная закваска 150 г

Миндальное молоко 150 мл

Оливковое масло 4 столовые ложки

Сахар 4 столовые ложки

Цедра апельсина 1 столовая ложка

Корица щепотка

Конфитюр по вкусу

Шоколадная крошка 1 чайная ложка

Ореховый крем по вкусу

перейти на страницу рецепта
0
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.