Время поста максимально сужает привычный набор для завтрака. Что есть утром, если о привычном приеме пищи в виде яичницы, бутербродов с маслом и сыром, каш на молоке и тостов с колбасой нужно забыть на полтора месяца? Без паники! Существует множество вкусных рецептов, которые скрасят ваше утро. В этой подборке вы найдете 10 блюд, которые приготовлены без участия яиц, животного молока и белка. Все они очень сытные и прекрасно подойдут на роль постного завтрака, а потом перекочуют и в ваше постоянное меню. Приятного аппетита!

Смузи-боул из банана и ягод

Свежие ягоды могут быть какими угодно — в рецепте специально не указаны подробности. Банан должен быть спелым, чтобы его вязкость не передалась боулу.

Веганская болтунья с помидорами

Хорошая альтернатива привычному омлету из яиц на завтрак. Можно брать любой тофу — как твердый, так и мягкий. С первым болтунья получится более плотной, со вторым — нежной.

Сырники из тофу на рисовой муке

Вкусные постные сырники, к которым подойдет любая компания: от ягод и варенья до соевой сметаны.

Постная каша из булгура с индийскими специями

Очень питательный и полезный завтрак, который придаст чувство сытости на полдня.

Брускетта с веганским яйцом пашот, грибным беконом и соусом из авокадо

Завтрак не на каждый день: для этого блюда потребуется время и немного ловкости рук. Зато на выходе получается нечто особенное и ни на что не похожее.

Будда-боул с артишоками и хумусом

Еще один «завтрак выходного дня», когда хочется попробовать что-то новое и необычное. Этот рецепт требует предварительной подготовки в виде ферментированной капусты и свекольного хумуса.

Постное хачапури со шпинатом и зеленью

Так готовит хачапури Бадри Лемонджава, бренд-шеф грузинского винного бара Megobari. Это блюдо можно приготовить с вечера, чтобы утром есть его со сладким чаем. Главное — не пересушить его.

Ирландская овсянка на кокосовом молоке

Казалось бы, привычный завтрак, но за счет кокосового молока он становится постным и приобретает новые вкусовые оттенки.

Нутовый креп с зелеными овощами и сметаной из кешью

Прекрасная замена привычных блинчиков. Сметана из кешью требует предварительной подготовки: нужно замочить орехи на пару часов, а затем соединить их с пробиотиком и оставить на ночь в теплом месте.

Буррито с жареными овощами и песто

Сытный завтрак для очень проголодавшихся домочадцев.

Сохраняйте понравившиеся рецепты в свою книгу рецептов, чтобы всегда иметь их под рукой (эта опция доступна для зарегистрированных пользователей сайта).

Читайте другие материалы:

• Завтраки народов мира
• Завтрак чемпиона
• Завтрак с шампанским