Трюфели шоколадные элементарные
4.4
30 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
198 ккал
Белки
2.8 грамм
Жиры
14.5 грамм
Углеводы
11.7 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
10 порцийТемный шоколад
200 г
Сметана 35%-ная
150 г
Сливочное масло
25 г
Какао-порошок
50 г
Кокосовая стружка
по вкусу
Ром
2 столовые ложки
Орехи
по вкусу
Инструкция приготовления30 минут
1. Мелко наломать шоколад в миске. Шоколад следует брать качественный, с высоким содержанием какао.
2. На медленном огне довести до кипения смесь жирной сметаны, масла и рома. Как только смесь подаст признаки закипания, вылить ее в миску с поломанным шоколадом.
3. Размешать/взбить все и спрятать в холодильник надолго.
4. Через несколько часов, когда смесь станет достаточно плотной, ее можно доставать и скатывать из нее небольшие шарики.
5. Шарики можно обвалять в толченых орехах, кокосовой стружке, какао-порошке или мелко нарезанном имбире, залить глазурью и пр. Можно также, по примеру рафаэлло, сунуть в середину орех. Получается пара-тройка десятков конфет. После приготовления их нужно хранить в холодильнике.
Вместо сметаны можно использовать жирные сливки. Плюс-минус греческий йогурт (1 столовую дожку). Ром можно заменить на бренди.