Шоколадные трюфели с ванилью

1. В небольшом сотейнике нагрейте сливки, но не давайте кипеть. Измельчите шоколад и переложите в миску.

2. В шоколад вылейте горячие сливки и перемешивайте до однородной массы. Вмешайте ваниль.

3. Поставьте миску со смесью с холодильник на 1–2 часа, чтобы масса слегка застыла и из нее можно было лепить.

4. Слепите из массы небольшие шарики, размером с грецкий орех.

5. Обваляйте каждый шарик в какао, орехах, кокосовой стружке, крупной соли и т. д.