Шоколадные трюфели с ромом и бисквитной крошкой

1. Застелите противень фольгой или пергаментом.

2. Измельчите бисквиты в крошку.

3. В сотейнике нагрейте сливки и сливочное масло, не давая кипеть.

4. Измельчите шоколад и переложите в миску. Влейте горячие сливки и хорошо перемешайте до однородной массы.

5. Добавьте раскрошенные бисквиты и ром. Отправьте примерно на 2 часа в холодильник, пока масса не загустеет, но не застынет.

6. Слепите из шоколадной массы шарики размером с грецкий орех и обваляйте в шоколадной стружке. Переложите на приготовленный противень и отправьте в холодильник на 30 минут.

7. Переложите каждый трюфель в бумажную формочку и подавайте.