Шоколадные трюфели с грецкими орехами

1. Сахар залить водой и поставить на огонь.

2. Довести до кипения и, помешивая, варить 2–3 минуты.

3. Снять с огня и растопить в горячем сиропе масло и кэроб (какао).

4. Тщательно перемешать. Постепенно вмешать сухое молоко.

5. Добавить измельченные орехи. Вымесить массу и поставить на час в холодильник.

6. Затем вылепить конфеты в форме грибных шляпок обвалять в какао (кэробе) и подавать к кофе или чаю.