Мятные конфеты из рикотты

1. В миске взбейте рикотту с мятным экстрактом (можете добавить немного поменьше, на ваш вкус).

2. Затем введите половину сахарной пудры, взбейте и введите оставшуюся, перемешав до однородной массы.

3. Скатайте из массы небольшие шарики и выложите на застеленный пергаментом противень.

4. Возьмите вилку и расплющите каждый шарик до состояния лепешки. Оставьте на 1 час до застывания.