Блины с говядиной и солеными огурцами

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Воду подсолить, добавить лавровый лист, перец горошком и довести до кипения.

3. Выложить в кипящую воду говядину и отварить до готовности.

4. Мясо пропустить через мясорубку.

5. Луковицу нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

6. Мелко нарезать огурцы и отжать.

7. Сыр натереть на средней терке.

8. Смешать мясо, лук, сыр и огурцы.

9. Добавить тмин, мускат и соль по вкусу.

10. Выложить начинку в центр блина, собрать края в мешочек и обвязать перьями зеленого лука или стеблями петрушки.

11. Подавать блины холодными или подогретыми.