Булочки с сосисками и пармезаном

1. Тесто разделить на шарики по 70 г весом. Размер — как теннисный мяч.

2. Каждый шарик раскатать в лепешку и положить очищенную сосиску.

3. Свернуть как вареник и залепить края, плотно прижимая сосиску к тесту.

4. Разрезать поперек на 8 частей, оставляя корешок неразрезанным.

5. Нижний кусочек положить налево с одновременным разворотом (поставить, как пенек), следующий — направо и дальше в шахматном порядке.

6. Духовку разогреть до 220 градусов. Постелить на противень бумагу для выпечки. Положить булочки на 15 минут на расстойку в теплое место. Смазать верх яйцом + молоко.

7. Верх, по желанию, можно немного смазать кетчупом зигзагами, посыпать пармезаном и укропом.

8. Выпекать примерно 20 минут до золотистого цвета.