Быстрое табуле
5
15 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
204 ккал
Белки
3.4 грамм
Жиры
13.3 грамм
Углеводы
19.3 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
4 порцииПетрушка
2 пучка
Зеленый лук
8 стеблей
Помидоры
8 штук
Лимон
1 штука
Оливковое масло
50 мл
Гранаты
½ штуки
Сумах
1 столовая ложка
Инструкция приготовления15 минут
1. Настолько насколько возможно мелко нарежьте петрушку (большие пучки) и зеленый лук.
2. Тоже самое сделайте с помидорами, для этого лучше всего брать небольшие помидоры, идеально подходят черри или дамские пальчики.
3. Выбейте зерна из 0,5 граната. Для этого разломите гранат на 4 части и с помощью деревянной лопатки выбейте из него зерна.
4. Выжмите сок из лимона.
5. Смешайте петрушку, помидоры, зеленый лук и заправьте соком лимона и оливковым маслом.
6. В идеале оставьте настояться на 10 минут.
7. После чего посыпьте сверху зернами гранатам и посыпьте сумахом.
Я делал безглютеновое табуле. поэтому оно без привычных кускуса или булгура. Можно было, конечно, добавить киноа, но времени не было. По желанию, можно добавить отваренный булгур, кускус или киноа, тогда нужно увеличить количество масла и лимонного сока и дать постоять 30 минут.