Ананас — носитель интенсивной сладости и не менее интенсивной кислоты, которые ловко и неожиданно сочетаются с самыми разными ингредиентами. Ананас увеличивает силу и мощь белого мяса и свиной вырезки. Ананас разбавит приторную сладость других фруктов и, например, зеленого горошка — у нас есть отличный рецепт такого супа. Ананас придает задор грибам шиитаке, и его не убить майонезом.

Все эти примеры вы найдете в нашей подборке. Лучше всего использовать свежий ананас, но чаще всего он легко заменяется консервированным из банки. А в некоторых случаях, как в рецепте свинины в кисло-сладком соусе, ананас из банки даже предпочтительнее. Главное, чтобы он был вкусным!

Салат с курицей и ананасом

Беспроигрышный рецепт для русского застолья. Ананаса тут в два раза меньше курицы, но за счет его яркой вкусоароматической палитры кажется, что взяты они в равных пропорциях.

Витаминный салат с ананасом

Усовершенствованная будничная классика родом из детства. Исторически в этом салате не было никакого ананаса, но он туда очень красиво вписывается, как и карри с сельдереем.

Гороховый суп с ананасом

Ананасом тут украшен террин из свиного окорока и украшен очень кстати. Суп готовят из свежего сладкого горошка, и кислинка ананаса ему очень к лицу.

Вьетнамский суп с курицей и ананасом

Ананаса тут много, и придется использовать свежий фрукт — в ход пойдут и мякоть, и кусочки. Рецепт требует грибов шиитаке, постарайтесь использовать именно их, в крайнем случае, вешенки.

Имбирно-ананасовый рис

Легкое гавайское веганское блюдо. Помимо ананаса и длиннозерного риса понадобятся вок и хорошее проверенное кунжутное масло.

Свинина в кисло-сладком соусе

Великая проверенная годами и поколениями классика. Свинина, соединившись с ананасом, становится легкой и звонкой. Тут даже лучше использовать консервированный ананас — в нем гарантированно больше сладости.

Равиоли с рикоттой в апельсиновом соусе с фрикасе из фруктов

Почти десерт, легкость которого завязана на толщине равиоли — они должны быть практически прозрачными. Сложносочиненный рецепт, доставшийся нам из сети Fornetto.

Чатни из ананаса с курагой и изюмом

Универсальная закуска, которая сложится с любым белым мясом, а также с пышной белой питой, чиабаттой и так далее. Можно есть сразу после готовки, а можно поставить в холодильник, чтобы ингредиенты между собой передружились.

Ананас с лаймом и медом

Красивый минимализм, где вкус ананаса раскрывается и подчеркивается с помощью лайма и меда.

Зеленый смузи со шпинатом и ананасом

Простой видеорецепт, демонстрирующий, как с помощью зелени, овощей и фруктов можно устроить красивое утро.