Лепешки из лаваша с сыром и зеленью

1. От лаваша отрезать обе боковинки (если лаваш овальной формы).

2. Моцареллу размять до однородной массы вилкой. Смешать с рубленой петрушкой. Если надо, посолить и поперчить (все зависит от предпочтений).

3. На сковороде разогреть оливковое масло.

4. Сложить лепешки пополам и обжарить на каждой стороне по минуте.

5. Горячими выложить в керамическую посудину, сбрызнуть оливковым маслом, подавать тут же.