Картофельные лепешки с зеленью

1. Лук и картофель среднего размера очистить.

2. Нарезать произвольно.

3. Измельчить в блендере либо на терке.

4. Добавить яйцо.

5. Посолить и поперчить.

6. Добавить мелконарезанный укроп.

7. Добавить муку и перемешать венчиком до однородной массы.

8. Выпекать на сковороде с толстым дном в небольшом количестве растительного масла.

9. Готовить до золотистого цвета с двух сторон, переворачивая лепешку широкой лопаткой.

10. Подавать лепешки горячими, со сметаной.