Коктейль из креветок с острым чесночно-лаймовым соусом и грейпфрутами

1. В блендере смешайте майонез, измельченный чеснок, кориандр, сок лайма, джем и очищенный от семян и мелко нарезанный чили. Измельчите до однородного состояния, посолите и поперчите. Отправьте в холодильник.

2. Очистите креветки и переложите в соус. Хорошо перемешайте.

3. Очистите грейпфруты и аккуратно вырежьте сегменты. Тонко нашинкуйте половину небольшого кочана капусты. Фенхель разрежьте на 4 части и так же тонко нашинкуйте. Тонко нашинкуйте латук.

4. Слегка разломайте сегменты грейпфрутов и добавьте к креветкам. Аккуратно перемешайте.

5. В отдельной миске смешайте капусту, фенхель и латук. Разложите по креманкам.

6. Сверху на салат выложите смесь с креветками и украсьте ломтиками лайма.