Вафельные трубочки с творожной начинкой

1. Подготовить продукты.

2. 3 яйца разбить в миску.

3. Добавить ванилин.

4. Добавить 50 грамм сахара и щепотку соли.

5. Взбить миксером до пены.

6. Затем добавить теплое молоко.

7. Масло слегка растопить.

8. И добавить в миску с яичной смесью, затем взбить.

9. Добавить муку и перемешивать миксером до однородности. Тесто получится тягучее и плотное, но не густое.

10. В другую миску выложить творог.

11. Добавить 1 яйцо.

12. Добавить сметану.

13. Также добавить остальной сахар и соль.

14. Все перемешать как следует.

15. На сухую разогретую сковороду выложить 1 столовую ложку теста.

16. И распределить равномерно по поверхности (размазывая от центра к краю и по кругу) и жарить на небольшом огне до сухого верхнего слоя.

17. Когда блин зарумянится с нижней стороны и будет сухим сверху, перевернуть его и дожарить.

18. Готовый блинчик снять на тарелку, выложить нужное количество начинки (примерно 2 ст. л.).

19. И свернуть трубочкой, не откладывая надолго, так как блинчики скоро становятся жесткими, они же будущие вафли.

20. Готовые вафельные трубочки сложить горкой, присыпать сахарной пудрой.

21. Украсить и подать к столу.