Шоколадный фондан с ликером

1. Шоколад поломать на кусочки. К шоколаду добавить масло. Шоколад с маслом поставить на водяную баню. Нагревать до растворения. Остудить.

2. Яйца взбить с сахаром. Добавить шоколад с маслом, перемешать.

3. Добавить муку, аккуратно перемешать (тесто не должно быть сильно густым, оно должно тяжело спадать с ложки). Добавить в массу ликёр или коньяк.

4. Формочки смазать маслом, присыпать какао. Выложить тесто, заполняя формочки на 2/3.

5. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать от 5 до 10 минут.

6. Готовые кексы немного остудить, затем аккуратно перевернуть на тарелку. Подавать тёплыми.