Миндальное молоко с сахаром

1. Достать замоченный миндаль (слить воду) и положить в блендер. Добавить 4 чашки свежей пресной воды. Включить блендер на 1–2 минуты, чтобы размолоть миндаль.

2. Отделить миндаль от получившегося молока (по желанию). Слить миндальное молоко в большую миску через специальные мешочки или марлю. Сдавить мешок таким образом, чтобы все молоко, находящееся в нем, стекло в миску. Миндальный жмых пусть останется в мешке.

3. При желании в молоко можно добавить сахар. Слить молоко в контейнер и поставить в самое холодное место в холодильнике. Молоко может храниться 2–3 дня.