Мексиканский горячий шоколад

1. В кастрюле смешать молоко, коричневый сахар, шоколад, молотую корицу, соль и ванильный сахар.

2. Поставить на медленный огонь и мешать, пока шоколад полностью не растопится.

3. Снять с огня.

4. Вбить в смесь яйца, вернуть на огонь и варить, постоянно помешивая, 5 минут.

5. Взбить по окончании приготовления в пену при помощи венчика.

6. Украсить стаканы палочками корицы.