Коктейль «Шотландский чай»

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Вскипятить воду и заварить крепкий пуэр.

3. Вмешать в пуэр сахар до растворения.

4. Процедить сироп и остудить его.

5. Чтобы сделать порцию коктейля, в шейкер влить 40 мл виски, 15 мл сиропа из пуэра, 20 мл сока лайма, 10 мл яблочного сока и добавить 15 г белка.

6. Перемешать ингредиенты венчиком для капучино.

7. Затем всыпать в шейкер лед, закрыть и хорошенько взболтать.

8. Влить коктейль в бокал через стрейнер.

9. Добавить в бокал несколько кубиков льда и немного натереть бокал снаружи кожурой лайма, чтобы придать аромат.

10. Подавать «Шотландский чай» сразу же.