Имбирный эль безалкогольный

1. Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке или измельчить в блендере.

2. Влить в кастрюлю 2 стакана воды, добавить имбирь, 3–5 горошинок черного перца и корку лимона. Довести до кипения и варить на маленьком огне с закрытой крышкой 10 минут.

3. Добавить сахар.

4. Периодически помешивая, варить еще около 15 минут, пока жидкость не уменьшится до 1,5 стаканов.

5. Процедить.

6. Остудить.

7. Перелить в стеклянный контейнер.

8. Смешать с газированной водой в пропорции ¼.