Слива появляется в начале лета и остается с нами до середины осени. Когда свежую сливу есть уже надоело, варенье из нее сварено, а из сливовых косточек давно сделаны свистульки, у сливы наступает вторая жизнь: мы приступаем к десертам разной степени сложности, в которых она выступает как источник либо кислоты, либо сахара.

Мы собрали несколько рецептов, в которых слива предстает во всей красе: пироги, творожные запеканки, слива, запеченная в духовке с ягодами, виски и овсянкой, и тончайший штрудель. Все рецепты принадлежат пользователям нашего сайта и получили в свое время высокую оценку среди других читателей «Еды».

Галета со сливами, персиками и яблоками

В тончайшее тесто заворачиваются нарезанные дольками персики, яблоки и сливы. Пропорции фруктов могут варьироваться, главное, чтобы их общая масса была ровно 500 грамм.

Печеные сливы

Сливы сначала надо подержать в смеси сахара и лимонного сока, а затем отправить их в духовку на полчаса. Можно есть просто так, можно добавлять к мороженому или к говядине.

Пирог со сливами и корицей

Сливы для этого пирога нужно резать пополам, поэтому старайтесь, чтобы они были потолще: такая слива не расползется после пребывания в духовке.

Пирог из слив

Сливы выкладываются ровным слоем на дно формы и заливаются тестом. Учтите, прежде чем отправить пирог в духовку, нужно дать ему полтора-два часа постоять при комнатной температуре.

Сливочный клафути с карамелизованными сливами

Муки практически не понадобится, основу клафути составляют яйца, молоко, сливки и сливочное масло. Прежде чем погрузить сливы в эту негу, карамелизуйте их на сливочном масле.

Печеные сливы с лесными ягодами, виски и овсянкой

Простейший рецепт, в котором слива заливается виски, а после запекается в духовке, посыпанная промасленными крошками теста.

Штрудель со сливами

Ювелирная работа: слива перетирается в пюре, соединяется с грецкими орехами, а затем аккуратно заворачивается в тончайшие слои теста. Тут нужна определенная ловкость рук, но рецепт подробный, и каждое действие в нем описано.

Творожная запеканка со сливами

Все довольно просто: запеканка готовится отдельно, и сливами она украшается в последний момент, уже оказавшись на тарелке. Можно подавать с мороженым или мятой.