Лепешка со шпинатом/Диетическое хачапури

1. Смешать ингредиенты для теста: яйца, творог, отруби, протертую моцареллу. Должна получиться густая кашица.

2. Обжарить на раскаленной сковороде (без масла) одну сторону лепешки.

3. Выложить начинку и сверху — второй слой лепешки.

4. Аккуратно перевернуть и поджарить лепешку со второй стороны.