Сэндвичи с овсяным печеньем и мороженым от Фиби
Энергетическая ценность на порцию
Ингредиенты
12 порций1. Разогреть духовку до 190 градусов. Противень застелить пергаментной бумагой.
2. В большой миске соединить и перемешать размягченное сливочное масло, два вида сахара, ванильный экстракт и яйца.
3. В небольшой миске соединить и перемешать муку, корицу, соль, пищевую соду, овсяные хлопья и изюм.
4. Сухие ингредиенты добавить в жидкие и тщательно перемешать до однородного теста в течение 3 минут.
5. Из теста сформовать шарики по размеру столовой ложки и выложить их на противень. Выпекать в течение 10 минут, пока печенья не станут золотистыми и их края не подрумянятся.
6. Дать печеньям остыть на противне в течение нескольких минут. Затем переложить их на решетку до полного охлаждения.
7. Как только печенья остынут, выложить на одно печенье большую ложку размягченного (но не растаявшего) мороженого, накрыть вторым печеньем. Надавить, чтобы печенья крепче присоединились друг к другу, и поместить в морозильную камеру. Повторить с оставшимися печеньями. Охладить в морозильной камере в течение 15 минут и подавать.