Классический салат «Оливье»

Классический салат «Оливье»

5
30 минут

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность
569 ккал
Белки
19.9 грамм
Жиры
44.5 грамм
Углеводы
24.6 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты

6 порций
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления30 минут

1. Подготовить ингредиенты.

2. Поставить кипятиться воду в большой кастрюле и в сотейнике. Воду в большой кастрюле подсолить.

3. Когда вода в сотейнике закипит, заложить с помощью столовой ложки яйца — так они не потрескаются. Варить яйца 12 минут.

4. Очистить картофель и морковь. Нарезать кубиками со стороной в 1 см картофель, морковь, колбасу и все огурцы.

5. Когда закипит вода в большой кастрюле, закинуть туда картофель.

6. Через 2 минуты добавить к нему морковь.

7. Еще через 4 минуты всыпать горошек.

8. Через 1 минуту откинуть овощи на сито и оставить остывать.

9. Когда яйца сварятся, охладить их в ледяной воде. Очистить и нарезать кубиком.

10. Смешать все овощи, яйца, колбасу, огурцы и нарезанный укроп.

11. Перед подачей заправить салат смесью майонеза и сметаны. При необходимости подсолить. Без заправки салат хранится в холодильнике 3 дня.

Самый быстрый вариант оливье в истории редакции. Вы даже не заметите, как его приготовите. Весь секрет в том, что овощи для салата сначала нарезают, а затем последовательно отваривают в одной кастрюле. Никаких лишних емкостей — значит, меньше уборки и больше времени на приятные праздничные хлопоты.