Коктейль Atole
5
20 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
355 ккал
Белки
7.2 грамм
Жиры
13.9 грамм
Углеводы
28.5 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
5 порцийКукурузная мука
25 г
Какао
30 г
Сливочное масло
30 г
Молотая корица
0,4 г
Имбирь
0,4 г
Анис (бадьян)
2 штуки
Гвоздика
3 штуки
Душистый перец горошком
4 штуки
Горький шоколад
30 г
Сахар
60 г
Ром
200 мл
Молоко
750 мл
Инструкция приготовления20 минут
1. В сотейнике растопить сливочное масло и добавить анис, гвоздику, душистый перец и кукурузную муку.
2. На медленном огне непрерывно перемешивать до появления румяного оттенка и приятного аромата выпечки.
3. Влить молоко и продолжать перемешивать до загустения.
4. Добавить какао, корицу, сушеный имбирь, сахар и шоколад. Продолжать непрерывно перемешивать, чтобы мука и специи не пригорели.
5. После выключить, накрыть крышкой и оставить на 10–15 минут отдохнуть.
6. После отфильтровать через сито и добавить пряный ром.
Рецепт из бара Paloma cantinа.