Бризоль из кальмаров

1. Приготовить кляр из 2 яиц, муки и воды, добавить соль и перец. Размешать.

2. Замороженные кальмары положить в миску, обдать кипятком и удалить пленку и внутренности. Разрезать кальмары на две части.

3. Отбить молотком.

4. Обмакнуть в кляр и обжарить. Выложить на тарелку.

5. Когда кальмары остынут, свернуть трубочкой, приправить зеленью и подавать на стол.