Рецепты мороженого

С точки зрения технологии в мороженом нет ничего сложного — нагреть, замешать, заморозить. Одно но: времени на все это уходит довольно много. Ради обычного ванильного пломбира затевать возню с многочасовым приготовлением, может, и не захочется, а вот замороженые шарики со вкусом лаванды, тульского пряника, базилика, свеклы или, к примеру, бекона, точно того стоят. Кроме того, в домашнее мороженое всегда идут только самые лучшие и свежие ингредиенты — следовательно, и вреда от него меньше, чем от покупного.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Мороженое на Хеллоуин

Автор: Ольга Худина
13 ингредиентов
12 порций

Ингредиенты

Сливочное масло 250 г

Горький шоколад 240 г

Коричневый сахар 1 стакан

Ваниль 1 столовая ложка

Куриное яйцо 6 штук

Рожки для мороженого 24 штуки

Вода 2 стакана

Какао 1 стакан

Сахар 2 стакана

Кукурузный сироп 1 стакан

Желатин 100 г

Ванильный экстракт 1 столовая ложка

Ароматизатор 1 чайная ложка

перейти на страницу рецепта
113
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Мороженое «Павлова»

Автор: Саша Данилова
9 ингредиентов
5 порций 6 часов

Ингредиенты

Молоко 3,5%-ное 200 мл

Сливки 20%-ные 450 г

Сахар 1 стакан

Яичный желток 3 штуки

Ванильный экстракт 1 чайная ложка

Малина 100 г

Ежевика 100 г

Лимонный сок 2 чайные ложки

Безе 2 штуки

перейти на страницу рецепта
246
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Шоколадный фондан с мороженым из горгонзолы

Автор: Алексей Зимин
9 ингредиентов
10 порций 1 час 30 минут

Ингредиенты

Сливочное масло 600 г

Сахар 600 г

Куриное яйцо 8 штук

Пшеничная мука 150 г

Темный шоколад 400 г

Молоко 3,2%-ное 300 мл

Сливки 33%-ные 400 мл

Сыр горгонзола 150 г

Яичный желток 8 штук

перейти на страницу рецепта
266
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Мороженое на копченом сене

Автор: Алексей Зимин
5 ингредиентов
1 порция 15 минут

Ингредиенты

Молоко 500 мл

Сливки 300 г

Яичный желток 200 г

Сахар 150 г

Желатин 5 г

перейти на страницу рецепта
129
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Мороженое на скорую руку

Автор: Лизонька
5 ингредиентов
8 порций

Ингредиенты

Сливки 20%-ные 600 мл

Ванильная эссенция 1 чайная ложка

Концентрированное молоко 400 мл

Шоколад по вкусу

Фруктовое пюре 50 г

перейти на страницу рецепта
208
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Жареные бананы с ванильным мороженым и…

Автор: Ольга Худина
5 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Ванильное мороженое ½ кг

Сливочное масло 2 столовые ложки

Коричневый темный сахар ½ стакана

Темный ром ¼ стакана

Бананы 3 штуки

перейти на страницу рецепта
443
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Мороженое «Страччателла»

Автор: Алексей Зимин
8 ингредиентов
5 порций 1 час

Ингредиенты

Молоко 340 мл

Сливки 35%-ные 110 мл

Сливочное масло 50 г

Сухое молоко 20 г

Сахар 100 г

Яичный желток 2 штуки

Какао-порошок 2 чайные ложки

Декстроза 20 г

перейти на страницу рецепта
140
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Веганское мороженое с киви

Автор: Ирина Козловских
3 ингредиента
6 порций 20 минут

Ингредиенты

Круглый рис 100 г

Бананы 1 штука

Киви 4 штуки

перейти на страницу рецепта
222
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Мороженое с мадагаскарской ванилью

Автор: Саша Данилова
4 ингредиента
4 порции 6 часов

Ингредиенты

Сливки 25%-ные 450 мл

Яичный желток 3 штуки

Сахар 160 г

Ванильный стручок 1 штука

перейти на страницу рецепта
175
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Мороженое из зеленого чая с жасмином

Автор: Оля Давыдова
5 ингредиентов
6 порций 20 минут

Ингредиенты

Сахар 150 г

Зеленый жасминовый чай 1 штука

Корица 1 г

Ром 50 мл

Яичный белок 4 штуки

перейти на страницу рецепта
230
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Сицилийское фисташковое мороженое

Автор: Саша Данилова
5 ингредиентов
5 порций 1 час

Ингредиенты

Молоко 3,2%-ное 2 стакана

Сахар 65 г

Кукурузный крахмал 17 г

Фисташковая паста 200 г

Лимонный сок ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
166
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Быстрое шоколадно-кофейное мороженое

Автор: Ольга Худина
6 ингредиентов
4 порции 15 минут

Ингредиенты

Сахар 5 столовых ложек

Свежесваренный кофе 2,5 стакана

Какао-порошок 2 столовые ложки

Сливки 10%-ные 1 стакан

Ванильный экстракт ¼ чайной ложки

Соль щепотка

перейти на страницу рецепта
156
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Быстрое домашнее мороженое из сгущенки

Автор: Оля Петрова
3 ингредиента
2 порции 10 минут

Ингредиенты

Сливки 30%-ные 250 мл

Сгущенное молоко 100 г

Ванильный сахар 1 чайная ложка

перейти на страницу рецепта
90
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Итальянское мороженое с лимонной цедрой (Gelato)

Автор: Ольга Худина
4 ингредиента
4 порции 10 минут

Ингредиенты

Молоко 6 стаканов

Сахар 1 стакан

Яичный желток 12 штук

Лимонная цедра 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
251
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.