Путешествие в Bambule
Bambule — место совершенно нездешнее: вроде бы сворачиваешь вечером в заполненную праздной ресторанной публикой московскую пешеходную улицу и все — проваливаешься во времени и пространстве в типичнейший берлинский бар со всеми вытекающими последствиями. Говорят, на обустройство команда Bambule потратила больше года, и в результате интерьер выглядит так, словно бар уже проработал здесь лет двадцать, без малейших реноваций. Гэдээровские обои, облупившаяся стойка, потертые конторские кресла, норка с плеч какой-то фрау и крученая лестница, спасенная, по слухам, из приговоренного к сносу особняка… Все это вместе складывается в прекрасную утопию, словно бы веселые студенты заняли старинный дом в районе Кройцберга, устроили сквот, натащили мебель с барахолки и начали жизнь, состоящую из сплошного веселья.
В переводе с немецкого bambule означает «шум, гам, кавардак». Атмосфера полностью соответствует вывеске: тут выпивают, сидя прямо на лестнице, окна до пола вечно держат нараспашку, вино советуют выбирать исходя из картинок на этикетках (они вклеены в барную карту как коллаж) и стихийно устраивают едва не лучшие в городе вечеринки с московскими и европейскими диджеями. Bambule привлекает разнокалиберную, но модную и приятную публику — тут бывают и серьезные бородачи, и круглосуточные концертные тусовщики, могут оказаться и клубные девы со взглядом горящим.
О напитках нужно знать одно: коктейльную карту делал Виталий Бганцов, ответственный за два других эталонных московских бара — «Вода» и Veladora. В Bambule карта в основном аперитивная, фирменную версию шприца разливают прямо из крана, чтобы мгновенно поднять градус веселья. Кальвадос, мецкаль и текила помогут выйти из любого сумрака.
Музыка в Bambule может быть разной, но всегда зажигательной и точно подобранной к месту: немного соула, немного винилового диско, отборный рок и танцевальный латино. Дмитрий Фомичев, музыкальный директор бара, уверен, что все композиции, которые мы предлагаем вам послушать, объединяет одно: любовь к молодости, легкости и красоте. Немедленно бросаться в пляс совсем необязательно, но отстукивать ритм вы будете наверняка.
Простой аперитив от Bambule
Наполнить стакан кубиками льда, влить вермут, несколько секунд перемешать, добавить дольку лимона и пару оливок на зубочистке. Если этот коктейль первый, добавить немного содовой. Так пьют вермут в Берлине и Барселоне.