Новости партнеров

Музыка, еда, отдых и развлечения на масштабных городских фестивалях в Москве и Санкт-Петербурге

Что нас ждет на Пикнике Афиши-2025

Рецепты

Как приготовить салат с редиской, окрошку и редиску на закуску

Хорошие рецепты с редиской

Рестораны

Топ-10 ресторанов, куда нужно идти, когда хочется мяса

Где есть стейки в Москве

Стань кондитером за 3 месяца

Готовьте дома, как в ресторане

Желатин Dr.Oetker

Джем из красной смородины

Биттер Peychaud's

Загуститель для сливок Dr.Oetker

Гранола

Вода

мл

Репчатый лук

Молотый черный перец

по вкусу

Соль

чайная ложка

Пшеничная мука

Говядина

Топленое масло

Листья кинзы (кориандра)

Томатное пюре

Дагестанская кухня

Чуду (дагестанские лепешки)

Выпечка и десерты

Пошаговые рецепты

Замесить тесто из муки, воды (150 мл) и чайной ложки соли.

Приготовить фарш из говядины. Добавить в фарш соль, перец и зелень, мелконарезанный лук.

Тесто разделить на небольшие шарики, каждый шарик очень тонко раскатать на круги, на по­ловинку каждого круга выложить начинку и соединить края.

Обжарить лепешки с обеих сторон на сухой сковороде. Снять со сковороды, разрезать чуду на четыре части и смазать топленым маслом.

Сыр сулугуни

Творог 9%-ный

Чуду с сыром

Закуски

Вегетарианская еда

Смешать муку и соль, добавить воду, замесить эластичное тесто. Оставить его на 15–20 минут.

Приготовить начинку. Для этого смешать творог и натертый сулугуни. Взять 70 грамм теста, раскатать в овал, выложить на половину 80 грамм начинки, накрыть ее второй половиной теста и защепить.

Обжарить чуду с двух сторон до золотистой корочки на сухой сковороде.

<p>Золотая тысяча&nbsp;&mdash; это квинтессенция вкусов блюд, собранных со всего мира. Попробовав их, вы сможете охватить весь спектр национальных кухонь всего мира и сказать, что пробовали в этом мире все.</p>

<div class="b-align-center">
<div class="content-image"><iframe align="middle" allowfullscreen="" class="videoplayer" frameborder="0" height="450" scrolling="no" src="//eda.media.eagleplatform.com/index/player?record_id=640849" width="100%"></iframe></div>

<div>&nbsp;</div>
</div>

<p>Блюда, которые нужно попробовать, а лучше &mdash; приготовить и попробовать хотя бы раз в жизни. Гастрономические сокровища, составляющие основу национальных кухонь. Лучшие рецепты со всего света, отобранные и приготовленные редакцией &laquo;Еды&raquo;. От хумуса и хачапури до стейков и борща: вся суть мировой кухни &mdash; в нашем проекте &laquo;Золотая тысяча&raquo;.</p>


Золотая тысяча

<figure class="image"><img src="https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/8/d9/8d90bb5dac7d44fb887c86a0f41e6be6.jpg"></figure><p>С 30 мая по 8 июня в Москве проходит традиционный фестиваль <a href="https://russpass.ru/moscowseasons/rybnaya-nedelya-2025">«Москва - на волне. Рыбная неделя»</a>. В центре внимания рыба и морепродукты от лучших производителей России и ближнего зарубежья. Только на Школьной улице будет представлено порядка 500 позиций напрямую от лучших производителей Дальнего Востока, Мурманска, Астрахани, Якутии, Черноморья и Тихоокеанского побережья. Уникальное меню также представят более 300 московских ресторанов, а сетевые магазины уже подготовили специальные акции и скидки на рыбную продукцию.</p><p>Гастрономическую программу дополнит яркая культурная и спортивная: мастер-классы, чемпионаты по рыбной ловле, SUP-карнавал, лекции и сценические выступления. С расписанием и площадками фестиваля можно ознакомиться на <a href="https://russpass.ru/moscowseasons/rybnaya-nedelya-2025">сайте фестиваля</a>.</p><p>Мы выбрали несколько видов рыб из 500 позиций, которые продаются на фестивале, и приготовили для вас необычные и очень красивые рецепты.</p>