Консоме из дичи (куропатка, рябчик)
Ингредиенты
Куропатки 2 штуки
Репа 1 штука
Морковь 2 штуки
Лук 2 штуки
Зеленая часть лука-порея 1 штука
Корень петрушки 1 штука
Сельдерей 3 пучка
Сливочное масло 150 г
Лавровый лист 2 штуки
Ягоды можжевельника 5 штук
Душистый перец горошком 4 штуки
Черный перец горошком 4 штуки
Соль по вкусу
Куриное яйцо 2 штуки
Петрушка по вкусу
Пюре из цветной капусты с кокосом и карри
Ингредиенты
Цветная капуста 700 г
Кокосовое молоко 180 мл
Кешью 35 г
Соль щепотка
Карри-порошок щепотка