Каша из киноа с лимонным крем-брюле
Ингредиенты
Киноа 150 г
Кокосовое молоко 150 мл
Соль 1 г
Сахар 10 г
Сливочное масло 10 г
Куриное яйцо 2 штуки
Яичный желток 9 штук
Лимонный сок 10 мл
Сливки 35%-ные 40 мл
Блины с карамельно-апельсиновым соусом и…
Ингредиенты
Пшеничная мука 350 г
Куриное яйцо 4 штуки
Соль 5 г
Сахар 270 г
Молоко 1 л
Разрыхлитель 5 г
Свежие ягоды 100 г
Апельсиновый сок 100 мл
Жидкая глюкоза 1 столовая ложка
Карпаччо из говядины с горчичным соусом
Ингредиенты
Говяжья вырезка 200 г
Рукола 30 г
Сыр пармезан 40 г
Бальзамический крем 10 г
Каперсы 10 г
Стебель сельдерея 30 г
Соль по вкусу
Мед 20 г
Дижонская горчица 20 г
Оливковое масло 25 мл