Яблочный уксус 10 г

Мелко рубленный чеснок 6 г

Пшено 30 г

Лук-шалот 15 г

Соль 3 г

Сливочное масло 30 г

Куриный бульон 150 мл

Морковь 20 г

Брусника 50 г

Мед 15 г

Зелень 3 г

Горчица 10 г

Свежие ягоды 10 г

Свежевыжатый яблочный сок 100 мл

Гусиная нога 300 г