1. Поместить яйцо, лимонный сок, щепотку соли и немного масла в блендер: все вместе не должно закрывать лезвие. Слегка взбить смесь лопаточкой, а потом включить блендер на 20 секунд.

2. Добавить оставшееся масло, снова смешать лопаткой и взбивать 35 секунд. Майонез должен стать густым и кремообразным. Попробовать, добавить соли, если нужно, и переложить в миску.

3. Вмешать в соус бренди — понемногу, потом горчицу, томатное пюре и вустерширский соус. Хорошо смешать. Хранить в холодильнике.

Отличный способ переориентировать майонез в соус, который здорово сложится с мясом, например с хорошим стейком. Бренди часто бывает основой подобных соусов, и этот не исключение.

Острый майонез510 минут

Домашний майонез по-французски55 минут

Майонезный соус с чесноком57 минут

Майонез с маслом расторопши55 минут

Майонезный соус с имбирем55 минут

Низкокалорийный майонез530 минут

Классический майонез530 минут

Майонез с шафраном и сливками57 минут

Нежный домашний майонез со сливками57 минут

Майонезный соус для овощей510 минут

Майонезный соус чили58 минут

Нежный майонез с мускатным орехом510 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google