Майонез классический
5
15 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
545 ккал
Белки
7.6 грамм
Жиры
56.5 грамм
Углеводы
0.6 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
4 порцииУксус
1 столовая ложка
Растительное масло
200 мл
Куриное яйцо (крупное)
4 штуки
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Сахарная глазурь
по вкусу
Инструкция приготовления15 минут
1. Желтки отделить от белков и добавить соль, сахар и перец. Дождаться, когда желтки станут комнатной температуры.
2. Взбивать желтки минуту, потом по каплям добавлять масло, не прекращая взбивать на максимальных оборотах.
3. Когда масса станет достаточно густой, добавить уксус и снова взбить.
4. Поставить в холодильник на пару часов.
Вместо уксуса можно использовать лимонный сок. Так же можно добавить чеснок и/или горчицу, специи.