Большинство из нас знает, что кальций нужен для укрепления костей, железо участвует в кроветворной функции, а йод стимулирует мозговую деятельность и ускоряет обмен веществ. Но человеческое тело содержит всю таблицу Менделеева, а это более 50 микроэлементов. Каждый играет свою партию в стройной системе жизнеобеспечения. Некоторые из них помогают друг другу, что может запутать обывателя. Например, снижение концентрации внимания и повышенная утомляемость могут стать следствием дефицита не только йода, но и магния, о котором большинство людей знают не так много, как о более известных микроэлементах. Между тем магний, по некоторым подсчетам, участвует в трех сотнях процессов, проходящих в наших организмах. Начнем с того, что без магния не усваивается кальций — и наоборот! Также без магния невозможен синтез белка (в том числе коллагена), он способствует ускорению обмена веществ и нормализации уровня холестерина, снижает возбуждение в нервных клетках, расслабляет сердечную мышцу. Это означает, что его дефицит может вызвать массу самых разнообразных последствий: от мышечных судорог до камней в почках, от тахикардии до бессонницы и раздражительности, от сухости и преждевременной потери тонуса кожи до головокружений, от чувствительности к погодным условиям до выпадения волос.

Суточная потребность в магнии — около 400 мг, в стрессовых ситуациях этот норматив растет. Нервничаете и плохо спите? Обратите внимание на продукты, богатые магнием. Главные природные источники — морская вода и минералы. Из доступных нам продуктов больше всего этого микроэлемента содержат какао, хлеб из цельного зерна и отруби, орехи, соя, гречка, темно-зеленые листовые овощи, например шпинат, спаржа, бобовые, абрикосы. Маленький секрет: пара листочков базилика, горсточка кориандра или веточка шалфея в салате — это не просто приятный аромат, но и магний. Главное правило — любая термическая обработка и консервация уменьшают содержание магния. А кофе и алкоголь тоже несовместимы с терапией сердечно-сосудистых заболеваний и нервных расстройств. Очевидный факт подтверждается медиками: и кофе, и спирт вымывают этот важный микроэлемент из организма.

Пшеничные отруби и цельнозерновой хлеб

Магний содержится в оболочке зерна, помол приводит к потере 80% его содержания. Выбирайте хлеб из цельного зерна или хотя бы булки, содержащие отруби, чтобы не забивать организм пустыми и вредными быстрыми углеводами. Отруби можно добавлять в менее богатую магнием овсянку или даже совсем бедную на микроэлементы и витамины манку, чтобы сделать завтрак не только вкусным, но и максимально полезным.

Какао

Бонус сладкоежкам: в 100 г порошка какао содержится почти суточная норма магния. Конечно, это не означает, что шоколадная диета станет панацеей от выпадения волос, но сложно спорить: кусочек шоколадки повышает настроение! Предпочтение следует отдать темному шоколаду с минимальным содержанием сахара, чтобы максимизировать пользу и минимизировать вред.

Орехи и семечки

Больше всего магния содержится в лесных орехах, так что не отказывайте себе, когда идет сезон. В остальное время отдавайте предпочтение кешью и кедровым орехам, в них магния в полтора раза больше, чем в миндале. Также много магния в тыквенных семечках и семенах льна. Вспоминаем про термическую обработку и делаем вывод: орехи нужно употреблять в сыром виде.

Вода

Всем знаком термин «жесткая вода» — это означает, что в воде содержится много солей кальция и магния. Бытовой ад: накипь на стенках чайников, коррозия труб, осадки в чашках. Однако вредоносная для сантехники вода может оказаться полезной для здоровья. Так, существуют исследования, подтверждающие, что у жителей городов с жесткой водой риск сердечно-сосудистых заболеваний ниже, чем у тех, кому повезло с мягкой водой. Более того, некоторые врачи рекомендуют последним употреблять таблетированный магний в количестве, соответствующем концентрации этого элемента в 2 л жесткой воды. Диетологи советуют включать в программы снижения веса воду с повышенным содержанием магния, чтобы ускорять обмен веществ (ведь магний способствует усвоению сахара поджелудочной железой и улучшает работу инсулина) и стимулировать вывод шлаков из организма. Польза от употребления обогащенной магнием воды подтверждается статистикой. Такую, например, могут предоставить эксперты бренда DonatMg. Эта вода известна своими лечебными свойствами уже не первое столетие, а ее польза из года в год только подтверждается новейшими исследованиями в области диетологии.