Грузди — ближайшие родственники сыроежек, но в отличие от последних в сыром виде несъедобны: их солят, предварительно вымочив в ста водах, чтобы извести горечь. Соленые грузди очень сочные и ароматные грибы — а заодно калорийные и богатые белком.8 рецептов
