Конфеты

Почти все известные разновидности конфет — помадки, нуга, фруктовые паты, леденцы, драже, шоколад с начинкой из пралине и прочие — появились в Европе после того, как в XII веке крестоносцы привезли из восточных стран тростниковый сахар. Именно сахар по сей день и является основным сырьем в промышленном производстве конфет, будь то ирис или цукаты. Простейший вид конфет — карамель — можно приготовить дома: для этого все тот же сахар нужно растопить на умеренном огне, добавить краситель и ароматизатор, разлить массу по формам и остудить.10 рецептов

МаршмеллоуМаршмеллоу — конфеты из сахара, кукурузного сиропа и желатина с добавлением красителей и ароматизаторов. Они имеют мягкую и воздушную текстуру, напоминающую пастилу или зефир, и их можно есть просто так, но лучше добавлять в горячий шоколад, кофе и другие напитки и десерты, как принято в Европе. Как вкусно приготовить Маршмеллоу (43 рецепта)

НугаНугу традиционно готовят из сахара, меда и орехов — миндаля, фундука или грецких. Белую нугу готовят из яичных белков, она всегда мягкая и тянучая; коричневая — на основе карамелизованного сахара, твердая и хрустящая. Хорошую нугу производят в Испании, где она известна под названием turrón; начинка, которая входит в состав шоколадных батончиков Mars или Nuts, к настоящей нуге почти никакого отношения не имеет.

Как приготовить Нугу (7 рецептов)

Конфеты «Рафаэлло»Итальянская конфета «Рафаэлло» состоит из двух тонких вафельных полусфер, внутри которых находятся кокосовый крем и жареный миндальный орех, а сверху покрыта белой кокосовой стружкой.Как вкусно приготовить Конфеты «Рафаэлло» (3 рецепта)

Популярные рецепты с Конфеты