Огуречная трава

пучок

штука

стебель

Новый взгляд на домашнюю кухню

Рецепты от шефов в телеграме

Куриное филе

Говядина

Филе индейки

Свинина

Курица

Белая спаржа

кг

Сахар

чайная ложка

Сливочное масло

Петрушка

Зеленый лук

Щавель

Свежая мята

Укроп

Репчатый лук

головка

Чеснок

зубчик

Маринованные огурцы

Маринованные каперсы

столовая ложка

Лимонная цедра

Лимонный сок

мл

Сметана

Столовая горчица

Семга холодного копчения

Соль

по вкусу

Куриное яйцо

Молотый черный перец

Спаржа с рыбой под соусом

Основные блюда

Спаржу вымыть и почистить. Варить в подсоленной воде с добавлением сахара и сливочного масла 15 минут.

Зелень вымыть и обсушить. Оборвать все листочки и мелко их порубить. Луковицу и огурец нарезать небольшими кубиками.

Цедру и сок 1 лимона смешать со сметаной, горчицей и чесноком. Приправить солью и перцем. Добавить зелень, каперсы, огурец и лук.

Яйца сварить вкрутую, нарезать мелкими кубиками. Спаржу вынуть из отвара, подать с  копченой семгой, посыпав измельченными яйцами.

На гарнир — отварной картофель, политый сливочным маслом.

Паприка

Оливковое масло

Картофель

Картофель с огуречной травой

Закуски

Веганская еда

Очистите траву, оставив только ножки и порежьте их на кусочки длинной 2,5 см. Картофель очистите и порежьте на куски размером с грецкий орех. Положите все вместе в кастрюлю, залейте водой, всыпьте щепотку соли и доведите до кипения. Убавьте огонь и готовьте еще 25 минут, пока картофель не станет мягким.

Разогрейте масло в большой сковороде, добавьте мелко порезанные лук и чеснок и готовьте на небольшом огне, помешивая, 6 минут, пока лук не станет прозрачным. Уберите сковороду с огня и посыпьте лук паприкой.

Слейте воду из кастрюли и отправьте ее содержимое на сковороду. Перемешайте, верните на огонь и готовьте, помешивая, еще 5 минут. Сразу подавайте.