Рецепты ухи

Уха — одно из древнейших блюд русской кухни, под которым последние лет двести подразумевают именно рыбный суп (с той оговоркой, что вплоть до конца XIX века русские поваренные книги включали рецепты ухи на курином бульоне). Все без исключения представители лососевых — лосось, семга, форель и другие, — подходят для любого вида ухи. Как и красная рыба, принадлежащая к осетровым. Впрочем, и состав, и насыщенность ухи можно легко корректировать по собственному вкусу. Многие считают, к примеру, что самая вкусная уха та, в которую осенью можно кинуть ароматную антоновку, сорвав ее прямо с ветки, и заодно плеснув в бульон рюмку водки, чтобы придать супу легкую горчинку.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Уха из сибаса с цукини

Автор: Viky Viky
9 ингредиентов
6 порций 2 часа 20 минут

Ингредиенты

Сибас 500 г

Репчатый лук 2 головки

Морковь 2 штуки

Лук-порей 1 штука

Петрушка 1 пучок

Укроп 1 пучок

Цукини 1 штука

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
18
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Уха из осетрины

Автор: Rei Murasaki
9 ингредиентов
6 порций 45 минут

Ингредиенты

Осетрина 500 г

Картофель 3 штуки

Репчатый лук 1 штука

Морковь 1 штука

Корень петрушки 1 штука

Зелень по вкусу

Лавровый лист 2 штуки

Черный перец горошком 3 штуки

Соль 1,5 чайные ложки

перейти на страницу рецепта
8
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Уха из сибаса и сазана

Автор: Людмила Чумакова
17 ингредиентов
3 порции 1 час

Ингредиенты

Вода 1,5 л

Рыбный бульон 15 г

Стружка тунца 5 г

Черный душистый перец 2 г

Рыбный соус 15 мл

Репчатый лук 20 г

Морковь 220 г

Филе сибаса 120 г

Филе судака 120 г

Картофель 1 кг

Желтый сладкий перец 100 г

Красный сладкий перец 100 г

Томатная паста 100 г

Рафинированное масло 5 мл

Пшено 30 г

Лимон 10 г

Петрушка по вкусу

перейти на страницу рецепта
5
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Ирландская уха

Автор: Александр Антропов
12 ингредиентов
4 порции 1 час 30 минут

Ингредиенты

Треска 500 г

Вода 4 стакана

Репчатый лук 1 головка

Картофель 4 штуки

Помидоры 3 штуки

Свиной жир 2 столовые ложки

Черный перец горошком 6 штук

Молотый мускатный орех 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Укроп ½ пучка

Петрушка ½ пучка

Сметана 3 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
9
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Уха из пангасиуса с зеленью укропа

Автор: Катеринка Кисельникова
9 ингредиентов
6 порций 1 час 15 минут

Ингредиенты

Филе пангасиуса 500 г

Картофель 2 штуки

Морковь 1 штука

Репчатый лук 3 штуки

Укроп по вкусу

Лавровый лист 2 штуки

Растительное масло 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
3
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Уха царская с черной икрой

Автор: Sergey Zotov
18 ингредиентов
12 порций 2 часа

Ингредиенты

Репчатый лук 3 головки

Речной ерш 500 г

Морковь 4 штуки

Лавровый лист 6 штук

Черный перец горошком 50 г

Филе осетра 500 г

Филе белуги 500 г

Соль по вкусу

Вода 8 л

Щука 1 кг

Карась 500 г

Корень петрушки 4 штуки

Петрушка 1 пучок

Стерлядь 500 г

Речной окунь 500 г

Черная икра 150 г

Жемчужный лук 500 г

Анисовая водка 150 мл

перейти на страницу рецепта
10
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Уха по‑гагарински

Автор: Еда
11 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Куриный бульон 150 мл

Щука 80 г

Перловая крупа 30 г

Морковь 15 г

Репчатый лук 1 штука

Соль 6 г

Черный перец горошком 3 г

Лавровый лист 1,5 г

Водка 6 мл

Петрушка 6 г

Вода 150 мл

перейти на страницу рецепта
1
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Уха из речной рыбы

Автор: Марочкин Павел
7 ингредиентов
6 порций 4 часа

Ингредиенты

Речная рыба 3 штуки

Картофель 6 штук

Репчатый лук 1 штука

Соль по вкусу

Водка 50 мл

Молотый черный перец по вкусу

Зелень по вкусу

перейти на страницу рецепта
3
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Суп из красной рыбы с яблоками

Автор: Irina Leinvand
15 ингредиентов
10 порций 40 минут

Ингредиенты

Листья кинзы (кориандра) ½ пучка

Головизна красных рыб 1 штука

Хвост лосося 1 штука

Яблоко 2 штуки

Морковь 4 штуки

Репчатый лук 2 головки

Помидоры 3 штуки

Сельдерей 1 пучок

Маринованные каперсы 2 столовые ложки

Водка 50 мл

Лимонный сок 50 мл

Сахар 2 столовые ложки

Молотый черный перец по вкусу

Лавровый лист 3 штуки

Приправа «Вегетта» 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
163
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Копченый рыбный суп с грушей, репой и…

Автор: Irina Leinvand
14 ингредиентов
9 порций 40 минут

Ингредиенты

Головизна красных рыб 700 г

Головизна копченой горбуши 300 г

Лук 1 штука

Морковь 3 штуки

Груши 4 штуки

Репа 4 штуки

Помидоры 2 штуки

Свежий тимьян 3 стебля

Черный перец горошком по вкусу

Лавровый лист 2 штуки

Морская соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Сыр горгонзола по вкусу

Сельдерей 3 стебля

перейти на страницу рецепта
12
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.