Стейк — толстый сочный кусок мяса, который обжаривают до определенного состояния. Важный момент в приготовлении стейка — это запечатать мясной сок путем быстрой обжарки на сильном огне. Нарезается мясо для стейка только перпендикулярно мышечным волокнам. Стейк, приготовленный из говядины, также может называться бифштексом. Стейки также готовят из рыбы, мясного фарша, свинины и т.д. Лучший способ пожарить стейк — это использовать портативный гриль или в крайнем случае сковороду гриль. Но особенно ароматные и вкусные стейки получаются на углях. Стейки также готовятся из мяса бизона, верблюда, козы, лошади, кенгуру, овцы, страуса, свиньи, оленя, индейки, а также различных видов рыбы, особенно лосося и морской рыбы, такой как рыба-меч, акула. Вегетарианцы многие блюда тоже называют стейками: например, жареный гриб портобелло — это грибной стейк. А жареные фрукты, такие как арбуз, тоже будут считаться рецептом стейков.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Стейк во вьетнамской манере

Автор: Алексей Зимин
5 ингредиентов
6 порций 45 минут

Ингредиенты

Кунжутное масло 6 столовых ложек

Перец черный молотый 4 столовые ложки

Чеснок 12 зубчиков

Говяжье филе 800 г

Рыбный соус 6 столовых ложек

перейти на страницу рецепта
90
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Стейк-сэндвич с горчичным майонезом

Автор: Еда
7 ингредиентов
4 порции 15 минут

Ингредиенты

Кострец 600 г

Булочка 4 штуки

Майонез 3 столовые ложки

Дижонская горчица 1 столовая ложка

Корнишоны 20 г

Каперсы 20 г

Лимон ½ штуки

перейти на страницу рецепта
23
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Запеченный стейк из костреца с черничным соусом

Автор: Еда
6 ингредиентов
4 порции 1 час 10 минут

Ингредиенты

Кострец 1 кусок

Красное сухое вино 450 мл

Говяжий бульон 300 мл

Лук-шалот 4 штуки

Тимьян 2 веточки

Черника 250 г

перейти на страницу рецепта
20
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Куриный стейк

Автор: Елена Липей
6 ингредиентов
2 порции 15 минут

Ингредиенты

Соль по вкусу

Куриное филе 2 штуки

Перец черный молотый по вкусу

Базилик по вкусу

Подсолнечное масло 3 столовые ложки

Орегано по вкусу

перейти на страницу рецепта
36
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Говяжий стейк со свежим кукурузным салатом

Автор: Ольга Худина
9 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Мелко рубленный чеснок 1 столовая ложка

Оливковое масло extra virgin 3 чайные ложки

Соль ½ чайной ложки

Филейная вырезка 600 г

Початки кукурузы 5 штук

Помидоры 2 штуки

Оранжевый сладкий перец 1 штука

Измельченные листья базилика 2 столовые ложки

Красный винный уксус 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
37
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Стейк из тунца с капустой пак-чой

Автор: Чайхона №1 Тимура Ланского
20 ингредиентов
2 порции 30 минут

Ингредиенты

Тунец 260 г

Салат пак-чой 80 г

Зеленый горошек 80 г

Кенийская фасоль 80 г

Лайм 30 г

Консервированные груши в легком сиропе 400 г

Мякоть маракуйи 100 г

Клюква 160 г

Оливковое масло 20 мл

Чесночное масло 4 мл

Сливочное масло 60 г

Растительное масло 40 мл

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Сахар 25 г

Имбирь 40 г

Гвоздика 1 г

Соус демигляс 14 г

Вода 50 мл

Черный перец горошком 2 г

перейти на страницу рецепта
19
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Стейк из зубатки с вонголе

Автор: Еда
16 ингредиентов
2 порции 1 час

Ингредиенты

Оливковое масло extra virgin 1 столовая ложка

Базилик 5 г

Шпинат 80 г

Петрушка 5 г

Ракушки-венерки (вонголе) 160 г

Лук-шалот 1 штука

Зеленый перец чили 1 штука

Каперсы 40 г

Белое вино 80 мл

Сливочное масло 80 г

Рыбный бульон 600 мл

Помидоры 200 г

Сахар 5 г

Соль по вкусу

Приправа фурикакэ 1 г

Филе зубатки 2 штуки

перейти на страницу рецепта
16
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Рибай стейк в специях c винным соусом и с пюре…

Автор: Ольга Худина
15 ингредиентов
4 порции 25 минут

Ингредиенты

Оливковое масло 2 столовые ложки

Молотый кориандр 1 столовая ложка

Паприка 2 чайные ложки

Молотый тмин 2 чайные ложки

Коричневый мягкий сахар 2 чайные ложки

Молотый сушеный чеснок 1 чайная ложка

Соль 1 чайная ложка

Перец черный молотый ½ чайной ложки

Говяжий бульон 250 мл

Виноград «мерло» 250 г

Тростниковый сахар 1 чайная ложка

Говяжий край 1,2 кг

Пастернак 450 г

Сливочное масло 50 г

Сливки 3 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
87
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Стейк рибай с соусом Чимичурри

Автор: Мария Ларионова
10 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Листья петрушки 70 г

Рубленная кинза (кориандр) по вкусу

Свежие листья орегано по вкусу

Красный винный уксус 1 стакан

Чеснок 6 зубчиков

Перец халапеньо 1 штука

Соль по вкусу

Молотый белый перец по вкусу

Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки

Говяжий рибай 4 штуки

перейти на страницу рецепта
36
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Стейк рибай с ароматным маслом

Автор: Тёма
12 ингредиентов
1 порция 30 минут

Ингредиенты

Говяжий рибай 300 г

Сладкий соус чили 50 мл

Растительное масло 10 мл

Сливочное масло 30 г

Натуральный кофе 1 г

Кедровые орехи 5 г

Чеснок 5 г

Зелень 2 г

Красный перец чили 10 г

Помидоры черри 50 г

Морская соль 1 г

Розмарин 5 г

перейти на страницу рецепта
44
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Стейк из семги под соево-сливочным соусом и…

Автор: Anastasia Gurskaya
5 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Семга 4 куска

Сливки 20%-ные 200 мл

Сыр 200 г

Лимон 1 штука

Соевый соус 50 мл

перейти на страницу рецепта
51
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Стейк в соусе «Сальса»

Автор: Азбука Вкуса
7 ингредиентов
2 порции 20 минут

Ингредиенты

Говяжий стейк 4 штуки

Помидоры 2 штуки

Красный лук 2 головки

Петрушка 40 г

Свежие листья орегано 10 штук

Оливковое масло 3 столовые ложки

Бальзамический уксус 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
111
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Стейк «Нью-Йорк» с тимьяном

Автор: Сергей Шайкин
6 ингредиентов
1 порция 30 минут

Ингредиенты

Мраморная говядина 350 г

Свежий тимьян 10 г

Свежий розмарин 10 г

Сливочное масло 50 г

Соус барбекю по вкусу

Крупная морская соль щепотка

перейти на страницу рецепта
10
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Стейк с креветками и устричным соусом

Автор: Дмитрий Африканов
12 ингредиентов
1 порция 15 минут

Ингредиенты

Тигровые креветки 5 штук

Устричный соус 10 мл

Соль 2 г

Говяжья вырезка 210 г

Перец черный молотый 2 г

Растительное масло 15 мл

Чеснок 5 г

Свежий тимьян 3 г

Корень имбиря 5 г

Рукола 15 г

Лимон 15 г

Оливковое масло 5 мл

перейти на страницу рецепта
30
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.