Штрудель с шариком сливочного мороженого, щепоткой корицы и веточкой мяты — идеальный способ вкусно завершить ужин. Десертное блюдо в виде рулета с фруктовой начинкой появилось еще в XVIII веке. Штрудель известен от Запада до Востока, а в Чехии и Венгрии знаменитый рецепт яблочного штруделя передается из поколения в поколение на протяжении столетий. Любимыми во всем мире штруделями считаются яблочный, грушевый и вишневый. Интересно, что традиционное чешское и австрийское тесто для штруделя готовится из муки, в которой много клейковины, чтобы тесто было более эластичным. Считается, что оно должно раскатываться настолько тонко, чтобы педантичный австрийский профессор мог легко прочитать через него утреннюю газету. В других странах десерт готовят из пресного и слоеного теста. Из него готовят как сладкие — с начинками из спелой черешни, изюма и жареных орехов, так и соленые штрудели со шпинатом, тыквой или мясным фаршем. Штрудель — историческое достояние австрийской кухни.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Яблочно-пивной штрудель

Автор: Olya Dombrovskaya
10 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Сливочное масло 250 г

Пшеничная мука 500 г

Яблоко 400 г

Грецкие орехи 130 г

Корица по вкусу

Изюм 190 г

Сахар 2 столовые ложки

Яйцо куриное 1 штука

Светлое пиво 250 мл

Сахарная пудра по вкусу

перейти на страницу рецепта
18
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Штрудель с грушей

Автор: Людок Эпп
6 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Слоеное тесто 1 штука

Груши 2 штуки

Корица по вкусу

Мускатный орех по вкусу

Сахар по вкусу

Орехи по вкусу

перейти на страницу рецепта
9
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Австрийский штрудель

Автор: Наталья
13 ингредиентов
10 порций 3 часа

Ингредиенты

Сливочное масло 50 г

Пшеничная мука 250 г

Вода ½ стакана

Яйцо куриное 1 штука

Соль на кончике ножа

Яблоко 1 кг

Ванильный сахар 15 г

Изюм 150 г

Орехи 80 г

Корица 1 чайная ложка

Сахарная пудра 3 столовые ложки

Лимонная цедра 1 чайная ложка

Сахар по вкусу

перейти на страницу рецепта
9
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Яблочный штрудель с корицей и грецкими орехами

Автор: Любовь Везель
7 ингредиентов
6 порций 40 минут

Ингредиенты

Дрожжевое слоеное тесто 2 штуки

Яблоко 3 штуки

Молотая корица ½ чайной ложки

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Сахар 4,5 столовые ложки

Грецкие орехи ½ стакана

Яйцо куриное 1 штука

перейти на страницу рецепта
21
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Штрудель со сливами по‑венски

Автор: Сергей Данилов
6 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Антоновские яблоки 5 штук

Бездрожжевое слоеное тесто 500 г

Сливы 500 г

Коричневый сахар 2 столовые ложки

Корица по вкусу

Сахарная пудра 100 г

перейти на страницу рецепта
30
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Штрудель с кедровыми орехами и семечками

Автор: Ирина Сокол
9 ингредиентов
6 порций 3 часа

Ингредиенты

Пшеничная мука 2 стакана

Яйцо куриное 3 штуки

Сливочное масло 4 столовые ложки

Сахар 3 столовые ложки

Вода ¼ стакана

Подсолнечное масло 1 столовая ложка

Кедровые орехи 8 столовых ложек

Семечки подсолнуха 6 столовых ложек

Жидкий мед 6 столовых ложек

перейти на страницу рецепта
8
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Диетический творожно-яблочный штрудель в лаваше

Автор: Виктория Останина
13 ингредиентов
8 порций 1 час

Ингредиенты

Армянский лаваш 2 штуки

Яблоко 2 штуки

Лимон ½ штуки

Изюм 100 г

Грецкие орехи 100 г

Творог 400 г

Мед 4 чайные ложки

Молотая корица 2 чайные ложки

Заменитель сахара по вкусу

Ванилин щепотка

Натуральный йогурт 2 столовые ложки

Яйцо куриное 2 штуки

Молоко 4 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
9
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Штрудели с яблоками и грушами

Автор: Николай Фокин
14 ингредиентов
10 порций 1 час

Ингредиенты

Пшеничная мука 2 стакана

Яйцо куриное 1 штука

Вода 110 мл

Сливочное масло 50 г

Растительное масло 1,5 столовые ложки

Какао 20 г

Соль щепотка

Молотая корица 2 чайные ложки

Кедровые орехи 1 столовая ложка

Миндальные лепестки 1 столовая ложка

Сахар 1 чайная ложка

Ванильное мороженое по вкусу

Яблоко 3 штуки

Груши 3 штуки

перейти на страницу рецепта
14
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Органический яблочный штрудель

Автор: Матильда Огурцова
11 ингредиентов
5 порций 1 час 40 минут

Ингредиенты

Пшеничная цельномолотая мука 230 г

Соль щепотка

Растительное масло 20 мл

Вода 125 мл

Панировочные сухари 40 г

Изюм без косточек 50 г

Яблоко 500 г

Лимонный сок 10 мл

Молотая корица 2 г

Коричневый мягкий сахар 75 г

Сливочное масло 45 г

перейти на страницу рецепта
19
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Штрудель из цельнозерновой муки с…

Автор: Кристина Рихтер
10 ингредиентов
8 порций 1 час 20 минут

Ингредиенты

Цельнозерновая мука 200 г

Пшеничная мука 100 г

Яйцо куриное 1 штука

Растительное масло 50 мл

Вода 130 мл

Вишня 500 г

Яблоко 200 г

Сахар ¾ г

Картофельный крахмал 2 чайные ложки

Сливочное масло 100 г

перейти на страницу рецепта
6
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Постный яблочный штрудель с клюквой

Автор: Tania Chernoglazova
7 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Тесто фило 200 г

Яблоко 300 г

Очищенный фундук 50 г

Клюква 20 г

Молотые сухари 20 г

Растительное масло 10 мл

Изюм 10 г

перейти на страницу рецепта
3
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Берлинский штрудель с яблоками

Автор: Uladzimir
12 ингредиентов
10 порций 1 час 30 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное 1 штука

Вода 6 столовых ложек

Маргарин 1 столовая ложка

Уксус 1 столовая ложка

Соль ¼ г

Яблоко 500 г

Изюм 150 г

Сахар 100 г

Толченые сухари 150 г

Коньяк 2 столовые ложки

Молотая корица 40 г

Пшеничная мука 250 г

перейти на страницу рецепта
9
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Штрудель с яблоками, манго и ананасом

Автор: Алексей Ягнюк
11 ингредиентов
6 порций 1 час

Ингредиенты

Яблоко 5 штук

Ананас 1 штука

Манго 1 штука

Корица по вкусу

Сахар 100 г

Имбирь по вкусу

Печенье 100 г

Слоеное тесто 1 кг

Сливочное масло 100 г

Яйцо куриное 1 штука

Сахарная пудра 50 г

перейти на страницу рецепта
8
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Простой вишневый штрудель

Автор: Ekaterina Khodosevich
5 ингредиентов
6 порций 30 минут

Ингредиенты

Бездрожжевое тесто 1 штука

Вишня 500 г

Сахарная пудра 5 столовых ложек

Ром 50 мл

Яичный желток 2 штуки

перейти на страницу рецепта
2
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.