Нет ничего первобытнее, чем разделать мясо на маленькие куски, насадить на палочку и поджарить на огне. Все, что не подсказывает немедленно интуиция, — как резать разное мясо, как равномерно приправлять его специями и сколько мариновать — тщательно записано в рецептах, среди которых есть и классические, и не слишком трудоемкие, и нетривиальные — вроде шашлыка из сома или гусиных грудок.
Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.
Шашлык свиной в луковом соке
Ингредиенты
Свинина 1 кг
Лук 1 кг
Подсолнечное масло 100 мл
Молотый черный перец по вкусу
Молотый красный перец по вкусу
Базилик по вкусу
Кумин (зира) по вкусу
Шашлык в мятном маринаде
Ингредиенты
Свинина 1 кг
Йогурт 250 г
Перечная мята 1 пучок
Чеснок 1 зубчик
Вустерширский соус 1 столовая ложка
Соль ½ чайной ложки
Сладкий перец 1,5 штуки
Сочный шашлык в мультиварке
Ингредиенты
Мясо 1 кг
Киви 2 штуки
Сладкий перец 2 штуки
Репчатый лук 4 штуки
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Молотый кориандр по вкусу
Шашлык из морепродуктов
Ингредиенты
Соевый соус по вкусу
Сахар ⅓ г
Майонез 4 столовые ложки
Сливочное масло 50 г
Лимонный сок ⅔ мл
Осьминог 300 г
Креветки 300 штук
Кальмары 300 штук
Мидии 300 г
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Свиной шашлык с ананасами
Ингредиенты
Красный перец чили 1 штука
Ананас 1,5 штуки
Белый винный уксус ½ стакана
Чеснок 2 зубчика
Растительное масло 2 столовые ложки
Орегано 1 чайная ложка
Соль 1,5 чайные ложки
Репчатый лук 4 головки
Свинина 900 г
Шашлык из лосося с медом
Ингредиенты
Филе лосося 350 г
Мед 3 столовые ложки
Соевый соус 3 столовые ложки
Перец чили 1 штука
Шашлык из свинины по‑питерски
Ингредиенты
Морская соль по вкусу
Белый лук 1 кг
Свиная шея 3 кг
Молотый черный перец по вкусу
Красное сухое вино ½ стакана
Йогуртово-мятный соус к шашлыкам
Ингредиенты
Листья мяты 2 г
Натуральный йогурт 1 стакан
Чеснок 1 зубчик
Лимонный сок 2 чайные ложки
Соль ¼ чайной ложки
Молотый черный перец ¼ чайной ложки
Шашлык из свинины в гранатовом соке
Ингредиенты
Репчатый лук 500 г
Свинина 1 кг
Гранатовый сок 300 мл
Помидоры 2 штуки
Коньяк 1 столовая ложка
Соль 2 столовые ложки
Молотый черный перец по вкусу
Шашлыки из лосося в укропно-горчичной глазури
Ингредиенты
Укроп 2 столовые ложки
Дижонская горчица 2 столовые ложки
Лимонная цедра 1 чайная ложка
Лимонный сок 2 чайные ложки
Соль ¼ чайной ложки
Молотый черный перец ¼ чайной ложки
Чеснок 2 зубчика
Филе лосося 450 г
Салат для шашлыка
Ингредиенты
Баклажаны 5 штук
Помидоры 4 штуки
Сладкий перец 1 штука
Молотый черный перец по вкусу
Соль по вкусу
Петрушка по вкусу
Кинза по вкусу
Репчатый лук 1 штука
Шашлыки из картофеля и бекона с соусом из…
Ингредиенты
Молодой картофель 16 штук
Копченый бекон 8 кусков
Оливковое масло по вкусу
Майонез 125 г
Консервированное филе анчоуса 3 штуки
Дижонская горчица ½ чайной ложки
Листья эстрагона 1 столовая ложка
Шашлыки из маринованной говядины по‑азиатски
Ингредиенты
Филейная вырезка 450 г
Зеленый лук 6 стеблей
Коричневый сахар ½ стакана
Шерри 3 столовые ложки
Соевый соус 3 столовые ложки
Кунжутное масло 2 чайные ложки
Чеснок 2 зубчика
Молотый имбирь ½ чайной ложки
Шашлык из индейки в имбирном соусе
Ингредиенты
Столовый уксус 40 мл
Свежий имбирь 1 г
Молотый перец чили 1 чайная ложка
Зеленый лук 20 г
Филе индейки 600 г
Чеснок 2 зубчика
Красный сладкий перец ½ штуки
Соевый соус 20 мл
