Рецепты оливье

Сколько людей — столько и видов оливье. И мнений насчет того, из чего должен состоять этот главный русский салат. Кто-то выступает против репчатого лука и свежих огурцов. Кто-то — против яблок и моркови. А кто-то настаивает на использовании исключительно домашнего майонеза. И в этом, пожалуй, и заключается главная прелесть оливье — у каждого он свой, самый правильный и самый вкусный. Потому и нравится абсолютно всем.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Салат оливье от шеф-повара ресторана «Большой…

Автор: Ресторан «Большой»
18 ингредиентов
2 порции 1 час

Ингредиенты

Картофель 180 г

Морковь 110 г

Консервированный зеленый горошек 100 г

Огурцы 160 г

"Кукурузный" цыпленок 260 г

Куриное яйцо 4 штуки

Соль 4 г

Молотый сушеный чеснок 4 г

Майонез 140 г

Морская соль 4 г

Молотый черный перец 4 г

Салат мини романо 40 г

Кинза 4 г

Укроп 4 г

Петрушка 4 г

Сельдерей 4 г

Свежий тимьян по вкусу

Оливковое масло по вкусу

перейти на страницу рецепта
437
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Оливье с хурмой и камчатским крабом

Автор: Еда
9 ингредиентов
10 порций 30 минут

Ингредиенты

Хурма 400 г

Морковь 300 г

Огурцы 200 г

Соленые огурцы 200 г

Консервированный зеленый горошек 300 г

Фаланги краба 600 г

Майонез 300 г

Зеленый лук 50 г

Куриное яйцо 10 штук

перейти на страницу рецепта
78
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Оливье с макаронами

Автор: Emily Wealson
9 ингредиентов
4 порции 25 минут

Ингредиенты

Макароны 300 г

Куриное яйцо 4 штуки

Огурцы 150 г

Репчатый лук 1 головка

Соль по вкусу

Майонез по вкусу

Докторская колбаса 250 г

Консервированный зеленый горошек 350 г

Морковь 2 штуки

перейти на страницу рецепта
24
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Оливье со слабосоленым лососем и яблоком

Автор: Еда
23 ингредиента
6 порций

Ингредиенты

Филе лосося 530 г

Соль 20 г

Сахар 4 г

Черный перец горошком 0,3 г

Измельченный укроп 30 г

Оливковое масло 70 мл

Яичный желток 2 штуки

Растительное масло 125 мл

Лимонный сок 12 мл

Дижонская горчица 12 г

Вода 25 мл

Свекольный сок 20 мл

Отварной картофель 120 г

Морковь 80 г

Огурцы 80 г

Куриное яйцо 2 штуки

Замороженный зеленый горошек 40 г

Яблоко 80 г

Молотый черный перец по вкусу

Красная икра 5 г

Кресс-салат 2 г

Зеленый горошек по вкусу

Безе 1 г

перейти на страницу рецепта
76
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Оливье с раками и желе

Автор: Еда
25 ингредиентов
1 порция

Ингредиенты

Отварной картофель 250 г

Морковь 200 г

Соленые огурцы 75 г

Консервированный зеленый горошек 250 г

Куриное яйцо 4 штуки

Вареная говядина 200 г

Раковые шейки 150 г

Зеленый лук 30 г

Укроп 10 г

Петрушка 10 г

Кинза 10 г

Лук-шалот 1 штука

Чеснок 1 зубчик

Яблочный уксус 1 чайная ложка

Огурцы 100 г

Говяжий бульон 200 мл

Бульон из креветок 200 мл

Агар-агар 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Молотый белый перец по вкусу

Кресс-салат по вкусу

Греческий йогурт 50 г

Горчица 2 столовые ложки

Яичный желток 2 штуки

Растительное масло 200 мл

перейти на страницу рецепта
58
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Оливье с горчичной заправкой

Автор: Оля Давыдова
9 ингредиентов
2 порции 15 минут

Ингредиенты

Картофель 1 штука

Репчатый лук 1 головка

Куриное яйцо 4 штуки

Консервированный зеленый горошек 200 г

Столовая горчица 1 столовая ложка

Майонез 250 г

Ветчина 250 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
37
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Салат «Оливье»

Автор: Алина Иванова
10 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Докторская колбаса 300 г

Картофель 4 штуки

Морковь 1 штука

Куриное яйцо 4 штуки

Репчатый лук 1 штука

Маринованные огурцы 4 штуки

Консервированный зеленый горошек ½ банки

Майонез по вкусу

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
22
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Оливье с олениной и перцем

Автор: Оля Давыдова
9 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Картофель 3 штуки

Морковь 1 штука

Репчатый лук 1 головка

Куриное яйцо 3 штуки

Консервированный зеленый горошек 150 г

Копченая оленина 300 г

Майонез 230 г

Соль по вкусу

Смесь молотых перцев ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
27
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

«Оливье» с курицей, сельдерем и цветной капустой

Автор: Masha Potashova
16 ингредиентов
5 порций 1 час

Ингредиенты

Черный перец горошком 4 штуки

Куриная грудка с кожей 1 штука

Лавровый лист 2 штуки

Корень сельдерея 2 штуки

Морковь 2 штуки

Цветная капуста 200 г

Куриное яйцо 3 штуки

Замороженный зеленый горошек 200 г

Соленые огурцы 1 штука

Подсолнечное масло 120 мл

Оливковое масло extra virgin 40 мл

Горчица ½ чайной ложки

Соль ½ чайной ложки

Сахар ½ чайной ложки

Лимонный сок 1 столовая ложка

Зеленый лук с луковицей 2 головки

перейти на страницу рецепта
65
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Оливье с сервелатом

Автор: Оля Давыдова
10 ингредиентов
6 порций 1 час

Ингредиенты

Картофель 3 штуки

Морковь 1 штука

Репчатый лук 1 головка

Куриное яйцо 4 штуки

Консервированный зеленый горошек 230 г

Сервелат 200 г

Майонез 200 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Зелень по вкусу

перейти на страницу рецепта
35
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Диетический «Оливье» с морепродуктами и сметаной

Автор: Ксения Большакова
9 ингредиентов
3 порции 1 час

Ингредиенты

Картофель 3 штуки

Морковь 1 штука

Соленые огурцы 2 штуки

Перепелиное яйцо 7 штук

Мясо краба 200 г

Очищенные вареные креветки 120 г

Замороженный зеленый горошек 3 столовые ложки

Сметана 10%-ная 4 г

Зеленый лук 1 пучок

перейти на страницу рецепта
53
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Оливье с олениной

Автор: Еда
16 ингредиентов
1 порция

Ингредиенты

Оленина 20 г

Картофель 40 г

Зеленый горошек 8 г

Морковь 40 г

Соленые огурцы 35 г

Редис 10 г

Перепелиное яйцо 1 штука

Зеленый лук 4 г

Кресс-салат 3 г

Замороженный зеленый горошек 5 г

Черная смородина 30 г

Сахар 20 г

Кислота лимонная щепотка

Соус айоли 30 г

Лук-резанец 3 г

Растительное масло 30 мл

перейти на страницу рецепта
16
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Оливье с перепелками и раковыми шейками

Автор: Еда
20 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Филе перепела 6 штук

Картофель 3 штуки

Маринованные огурцы 3 штуки

Моченые яблоки 2 штуки

Латук 3 штуки

Раковые шейки 6 штук

Огурцы 1 штука

Стебель сельдерея 2 стебля

Желатин 8 г

Каперсы 2 чайные ложки

Замороженный зеленый горошек 4 столовые ложки

Оливки 6 штук

Перепелиное яйцо 5 штук

Петрушка по вкусу

Яичный желток 1 штука

Горчица 1 чайная ложка

Оливковое масло 6 столовых ложек

Вустерширский соус 1 столовая ложка

Соус табаско по вкусу

Красная икра по вкусу

перейти на страницу рецепта
52
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Оливье с веганскими сосисками

Автор: Еда
15 ингредиентов
2 порции 15 минут

Ингредиенты

Картофель 100 г

Морковь 100 г

Зеленый горошек 100 г

Сосиски 100 г

Твердый тофу 100 г

Огурцы 50 г

Соленые огурцы 50 г

Растительное масло 30 мл

Кокосовое масло 15 мл

Тофу 15 г

Дижонская горчица ½ чайной ложки

Соевое молоко 30 мл

Сок лайма ½ столовой ложки

Белый винный уксус по вкусу

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
20
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.