Рецепты пасты карбонара

Alla carbonara — самая, пожалуй, знаменитая итальянская подливка к пасте (не только к спагетти, но и к другим видам тоже), приготовленная по способу карбонариев. В нее входит всего три ингредиента: грудинка, яйца и тертый пармезан. Сливки, чеснок и лук — дополнительные, но не обязательные вкусовые акценты, против использования которых сами итальянцы, впрочем, возражений не имеют.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Карбонара из дайкона с икрой кефали и лимонной…

Автор: GAEA
12 ингредиентов
6 порций 20 минут

Ингредиенты

Дайкон 250 г

Икра кефали 70 г

Рыбный бульон 100 мл

Сливки 100 мл

Яичный желток 6 штук

Укроп 1 пучок

Лимонная цедра 2 штуки

Лимонный сок по вкусу

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Оливковое масло GAEA DOP Sitia, Crete extra virgin 20 мл

Икра сельди 40 г

перейти на страницу рецепта
22
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Весенняя карбонара со спаржей и горошком

Автор: Иван Соколов
14 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Зеленая спаржа 100 г

Стручковый зеленый горошек 100 г

Чеснок 2 зубчика

Крем-фреш 50 мл

Тертый сыр пармезан 50 г

Яйцо куриное 4 штуки

Зеленый базилик 4 стебля

Лимон 1 штука

Хамон 2 куска

Оливковое масло 3 столовые ложки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Спагетти 500 г

Молодые цукини 2 штуки

перейти на страницу рецепта
12
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Лапша с соусом Карбонара

Автор: Я Люблю Лапшу
10 ингредиентов
2 порции 20 минут

Ингредиенты

Лапша «Роллтон» 200 г

Яичный желток 4 штуки

Сметана 4 столовые ложки

Варено-копченая свиная грудинка 200 г

Копченый бекон 2 куска

Лук репчатый 1 головка

Оливковое масло 1 столовая ложка

Тертый сыр пармезан 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
23
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Спагетти карбонара с гуанчале

Автор: Рафаил Арифуллин
8 ингредиентов
1 порция 15 минут

Ингредиенты

Гуанчиале 100 г

Спагетти 100 г

Белое сухое вино 100 мл

Яичный желток 2 г

Бульон 100 мл

Сыр пекорино романо 10 г

Перец черный молотый по вкусу

Свежий тимьян 2 г

перейти на страницу рецепта
7
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Паста с цветной капустой, грецкими орехами и…

Автор: Ольга Худина
12 ингредиентов
6 порций 36 минут

Ингредиенты

Лук репчатый 1 головка

Цветная капуста 2 штуки

Чеснок 4 зубчика

Пенне ригате 450 г

Оливковое масло по вкусу

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Красный перец хлопьями щепотка

Лимон ¼ штуки

Белый винный уксус по вкусу

Толченые грецкие орехи ½ стакана

Сыр рикотта 110 г

перейти на страницу рецепта
51
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Неправильная карбонара

Автор: Nadezhda Kuzmenko
9 ингредиентов
3 порции 30 минут

Ингредиенты

Куриный фарш 350 г

Паста букатини 150 г

Яичный желток 3 штуки

Чеснок 1 зубчик

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Растительное масло 1 столовая ложка

Сливки 10%-ные 200 мл

Тертый сыр пармезан 100 г

перейти на страницу рецепта
29
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Паста с томатами и базиликом

Автор: Anastasia Perminova
10 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Паста пенне 1 кг

Помидоры 4 штуки

Чеснок 2 г

Консервированные помидоры 2 штуки

Сахар 4 столовые ложки

Смесь специй для том яма 5 г

Базилик 50 г

Томатный сок 150 мл

Сыр пармезан по вкусу

Оливковое масло 50 мл

перейти на страницу рецепта
32
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Рождественская карбонара

Автор: Евгения Герасимчук
10 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Паста тальятелле 250 г

Шампиньоны 150 г

Чеснок 1 зубчик

Оливковое масло 1 столовая ложка

Яичный желток 2 штуки

Сметана 100 г

Сыр пармезан 60 г

Рубленая петрушка 1 столовая ложка

Свиной копченый окорок 80 г

Рубленый шнитт-лук 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
14
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Правильное спагетти карбонара

Автор: marina stepanova
6 ингредиентов
4 порции 15 минут

Ингредиенты

Спагетти 400 г

Тертый сыр пекорино романо 400 г

Яичный желток 4 штуки

Свежемолотый черный перец по вкусу

Копченая грудинка 400 г

Яйцо куриное 1 штука

перейти на страницу рецепта
19
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Настоящая римская карбонара

Автор: Ivan Olenkevich
6 ингредиентов
2 порции 30 минут

Ингредиенты

Спагетти 200 г

Сыр пармезан 15 г

Сыр пекорино романо 15 г

Яйцо куриное 2 штуки

Яичный желток 1 штука

Свиная сыро-вяленая шейка 20 г

перейти на страницу рецепта
21
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Карбонара из кальмара

Автор: Ekaterina Gusakova
9 ингредиентов
1 порция 1 час

Ингредиенты

Кальмары 1 штука

Коньяк 30 мл

Тимьян 1 веточка

Чеснок 1 зубчик

Лук-шалот 10 г

Сливки 10%-ные 60 мл

Тертый сыр пармезан 10 г

Яичный желток 1 штука

Хамон 10 г

перейти на страницу рецепта
8
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Спагетти карбонара с телятиной

Автор: Ekaterina Gusakova
8 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Спагетти 180 г

Телятина 85 г

Сливки 10%-ные 300 мл

Яйцо куриное 4 штуки

Сыр пармезан 200 г

Оливковое масло по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
6
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Паста со сливочно-грибным соусом

Автор: Раскошный Перекус
4 ингредиента
2 порции 20 минут

Ингредиенты

Спагетти 300 г

Копченый бекон 50 г

Сливки 30%-ные 200 мл

Шампиньоны 100 г

перейти на страницу рецепта
17
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Спагетти карбонара (бюджетный вариант)

Автор: Юлия Шарфова
5 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Макароны 6 штук

Вареная колбаса 200 г

Свежие шампиньоны 5 штук

Плавленый сырок 1 штука

Лук 1 штука

перейти на страницу рецепта
2
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.