Рецепты окрошки

Возможно, главный русский вклад в сокровищницу мировой кулинарии, о чем, увы, сама эта сокровищница и не подозревает. Окрошка остается делом исключительно внутреннего гастрономического пользования, что, впрочем, не влияет на ее выдающиеся вкусовые достоинства. Ингредиенты базового рецепта — на квасе — такие: вареный картофель, вареные яйца, редис, свежие огурцы, вареная колбаса (или кусок вареной говядины), горчица, сметана, зеленый лук и собственно квас. Вопрос нарезки для окрошки дискуссионный: есть мнение, что лучше резать крупно, чтобы чувствовался вкус каждого отдельного продукта. Но большинство уверены в мелкой нарезке.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Окрошка сборная мясная

Автор: Алина
10 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Мясные продукты 250 г

Квас хлебный 1 л

Огурцы 2 штуки

Зеленый лук 75 г

Сметана 5 столовых ложек

Яйцо куриное 2 штуки

Сахар 1 чайная ложка

Горчица по вкусу

Соль по вкусу

Укроп по вкусу

перейти на страницу рецепта
201
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Окрошка

Автор: Еда
16 ингредиентов
8 порций 25 минут

Ингредиенты

Говядина 600 г

Картофель 300 г

Соленые огурцы 100 г

Огурцы 200 г

Соленые грибы 100 г

Петрушка 30 г

Укроп 30 г

Зеленый лук 30 г

Яйцо куриное 3 штуки

Сметана по вкусу

Белый квас 1,2 л

Зелень сельдерея 30 г

Редис 100 г

Чеснок 4 зубчика

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
43
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Окрошка с гребешками

Автор: Uilliam's
12 ингредиентов
1 порция 15 минут

Ингредиенты

Корень петрушки 15 г

Огурцы 20 г

Сельдерей 15 г

Зеленый горошек 15 г

Морские гребешки 20 г

Имбирь 3 г

Слабосоленый лосось 25 г

Редис 3 г

Яичный желток 1 штука

Квас хлебный 150 мл

Острая горчица 10 г

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
52
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Окрошка на минералке

Автор: Яна Чернякова
13 ингредиентов
10 порций 1 час

Ингредиенты

Вареная колбаса 500 г

Картофель 5 штук

Яйцо куриное 5 штук

Зеленый лук 150 г

Огурцы 5 штук

Укроп 150 г

Кефир 1 л

Сметана 500 кг

Майонез 400 г

Редис по вкусу

Соль по вкусу

Минеральная вода с газом по вкусу

Кислота лимонная по вкусу

перейти на страницу рецепта
58
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Окрошка на квасе с охотничьими колбасками

Автор: Юлия Чикулаева
9 ингредиентов
4 порции 25 минут

Ингредиенты

Картофель 200 г

Квас хлебный 1 л

Вареная колбаса 100 г

Редис 2 штуки

Огурцы 1 штука

Охотничьи колбаски 2 штуки

Укроп по вкусу

Зеленый лук по вкусу

Яйцо куриное 2 штуки

перейти на страницу рецепта
65
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Окрошка на кислом молоке и сыворотке

Автор: Стряпуха
9 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Пшеничная мука 1 стакан

Сыворотка 2 стакана

Кислое молоко 2 стакана

Растительное масло 1 столовая ложка

Свекла 700 г

Картофель 3 штуки

Сметана 5 столовых ложек

Укроп по вкусу

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
54
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Окрошка на мацони

Автор: Чайхона №1 Тимура Ланского
15 ингредиентов
5 порций 30 минут

Ингредиенты

Отварной картофель 100 г

Огурцы 100 г

Редис 100 г

Вареный говяжий язык 1 кг

Яичный желток 4 штуки

Перепелиное яйцо 5 штук

Хрен 20 г

Мацони 1 кг

Минеральная вода 400 л

Сметана 30 г

Дижонская горчица 30 г

Укроп 5 г

Зеленый лук 40 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
67
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Окрошка с редисом на кефире

Автор: Darya Nemirovskaya
11 ингредиентов
4 порции 15 минут

Ингредиенты

Кефир 1 л

Яйцо куриное 2 штуки

Малосольные огурцы 2 штуки

Огурцы 2 штуки

Петрушка по вкусу

Редис 5 штук

Укроп по вкусу

Кинза по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Зеленый лук по вкусу

Молотый сушеный чеснок по вкусу

перейти на страницу рецепта
58
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Окрошка с салями на кефире и газированной воде

Автор: Олеся Кудесница леса
11 ингредиентов
4 порции 15 минут

Ингредиенты

Картофель 4 штуки

Яйцо куриное 4 штуки

Салями 150 г

Огурцы 5 штук

Редис 2 пучка

Зеленый лук 2 пучка

Кефир 1 л

Соль по вкусу

Уксус по вкусу

Сметана по вкусу

Газированная вода 900 мл

перейти на страницу рецепта
69
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Окрошка с бараниной по‑ашхабадски

Автор: Оля Давыдова
8 ингредиентов
2 порции 40 минут

Ингредиенты

Баранина 100 г

Зеленый лук 30 г

Огурцы 120 г

Яйцо куриное 1 штука

Укроп 1 столовая ложка

Вода 150 мл

Кефир 150 мл

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
38
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Окрошка с водорослями

Автор: Еда
11 ингредиентов
1 порция 30 минут

Ингредиенты

Бакинские огурцы 8 г

Редис 8 г

Яйцо куриное 1 штука

Мини картофель 15 г

Салат кайсо 15 г

Зеленая редька 8 г

Зеленый лук 2 г

Квас хлебный 1 л

Сливочный хрен 5 г

Кунжутное масло 2 мл

Белая мисо паста 20 г

перейти на страницу рецепта
13
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Окрошка на бульоне и кефире

Автор: Эля Червонцева
13 ингредиентов
8 порций 30 минут

Ингредиенты

Мясной бульон ½ л

Кефир 1%-ый 1 л

Картофель 3 штуки

Яйцо куриное 4 штуки

Куриное филе 1 штука

Докторская колбаса 200 г

Горчица 1 столовая ложка

Хрен по вкусу

Лимонный сок по вкусу

Зеленый лук по вкусу

Петрушка по вкусу

Сметана 1,5 столовые ложки

Огурцы 3 штуки

перейти на страницу рецепта
15
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Окрошка на курином бульоне под майонезом

Автор: Пижама Пижама
13 ингредиентов
8 порций 40 минут

Ингредиенты

Картофель 500 г

Вареная колбаса 300 г

Куриное филе 500 г

Огурцы 500 г

Яйцо куриное 8 штук

Куриный бульон 1 л

Вода 1 л

Сметана 500 г

Майонез 50 г

Горчица 1 чайная ложка

Соль 10 г

Молотый белый перец 10 г

Лук-порей 1 пучок

перейти на страницу рецепта
28
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Окрошка на кефире с лимоном

Автор: Anna Cook
9 ингредиентов
9 порций 15 минут

Ингредиенты

Картофель 3 штуки

Яйцо куриное 4 штуки

Огурцы 5 штук

Редис 3 штуки

Зеленый лук с луковицей 1 пучок

Петрушка по вкусу

Вареная колбаса 200 г

Кефир 1%-ый 1 банка

Лимон по вкусу

перейти на страницу рецепта
16
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.