Мусс — фирменное французское десертное блюдо, представитель высокого кондитерского искусства. Его готовят на основе взбитых до плотной пены белков, меренги и густых сливок. Визитная карточка мусса — консистенция. Десерт должен быть легким, воздушным, пенообразным. Ведь само слово mousse переводится с французского языка как «пена». Считается, что настоящие муссы исключают наличие любого искусственного загустителя, даже желатина, однако, взбивая мусс дома, не обязательно претендовать на мишленовскую звезду. Рецепты мусса бывают самые разные. Классические вкусы — шоколадный, ванильный, клубничный — разбавляются неожиданными сочетаниями вроде манного мусса с ревенем, лаймового мусса с манго или мусса из мака. Приготовить мусс в домашних условиях можно на любой вкус, взяв за основу натуральные сладкие фрукты или сиропы. Общим во всех рецептах будет хорошо взбитая белковая или молочная масса, сахар и, конечно, красота. Правильно приготовленный десерт радует не только свежим вкусом, но и внешним видом. Подают блюдо, украсив его сиропом, шоколадной крошкой или веточкой мяты.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Мусс из свеклы с бальзамическим уксусом

Автор: Ольга Худина
5 ингредиентов
2 порции

Ингредиенты

Свекла 2 штуки

Сливки 48%-ные ¼ стакана

Бальзамический уксус 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
32
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Шоколадный мусс с медом и виски

Автор: zikzu
6 ингредиентов
6 порций 30 минут

Ингредиенты

Горький шоколад 2 штуки

Сливочное масло 75 г

Жирные сливки 350 г

Яичный желток 2 штуки

Мед 2 столовые ложки

Виски 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
45
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Быстрый шоколадный мусс

Автор: Галина Ильина
3 ингредиента
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Вода 240 мл

Горький шоколад 265 г

Сахар 4 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
72
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Йогуртовый мусс с клубникой

Автор: Alena Andreeva
5 ингредиентов
4 порции 10 минут

Ингредиенты

Клубника 300 г

Натуральный йогурт 250 мл

Сливки 30%-ные 250 г

Печенье «Юбилейное» 2 штуки

Сахарная пудра ½ столовой ложки

перейти на страницу рецепта
41
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Мусс из сельди и свеклы

Автор: Софья Тараторина
11 ингредиентов
4 порции 1 час 30 минут

Ингредиенты

Свекла 1 штука

Сельдь 1 штука

Сметана 100 г

Лук репчатый 2 головки

Сахар ½ чайной ложки

Уксус 9%-ный ½ чайной ложки

Измельченный укроп 1 столовая ложка

Желатин 1 столовая ложка

Молотый белый перец щепотка

Сливки 23%-ные 200 мл

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
39
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Шоколадный мусс с оливковым маслом и бренди

Автор: GAEA
6 ингредиентов
6 порций 20 минут

Ингредиенты

Темный шоколад 55% 270 г

Оливковое масло GAEA DOP Kalamata extra virgin 170 мл

Сахар 1 стакан

Яйцо куриное 7 штук

Бренди 30 мл

Лимон 1 штука

перейти на страницу рецепта
46
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Мятный мусс

Автор: Алекс&ra Лебедева
7 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Сливки 35%-ные 300 мл

Свежая мята 30 г

Белый шоколад 150 г

Желатин в пластинах 2 штуки

Яйцо куриное 1 штука

Яичный желток 1 штука

Измельченные фисташки 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
31
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Творожный мусс с персиком и черносливом

Автор: ляля Бочкарева
6 ингредиентов
2 порции 20 минут

Ингредиенты

Цветочный мед 2 чайные ложки

Обезжиренный творог 400 г

Сметана 15%-ная 3 столовые ложки

Персики 1 штука

Чернослив без косточек 50 г

Свежая мята 10 г

перейти на страницу рецепта
50
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Шоколадный мусс с фундуком

Автор: Тамара Григорян
5 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Горький шоколад 200 г

Молочный шоколад 100 г

Жареный фундук 100 г

Сливки 33%-ные 300 мл

Молоко 100 мл

перейти на страницу рецепта
31
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Рыбный мусс

Автор: Оля Давыдова
7 ингредиентов
2 порции 1 час

Ингредиенты

Рыба 250 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Кайенский перец по вкусу

Молотый мускатный орех по вкусу

Яичный белок 1 штука

Сливки 35%-ные ¼ л

перейти на страницу рецепта
34
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Шоколадный мусс с кофе и темным ромом

Автор: Katrina
8 ингредиентов
4 порции 25 минут

Ингредиенты

Сливочное масло 170 г

Черный шоколад 70% 170 г

Натуральный кофе 6 г

Яйцо куриное 4 штуки

Сахар 180 г

Темный ром 2 столовые ложки

Соль щепотка

Ванильная эссенция ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
59
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Кофейный торт-мусс

Автор: Katrina
14 ингредиентов
8 порций 2 часа

Ингредиенты

Сливочное масло 100 г

Сахар 12 столовых ложек

Яйцо куриное 4 штуки

Ванильный сахар 10 г

Свежесваренный кофе 350 мл

Соль на кончике ножа

Пшеничная мука 100 г

Какао-порошок 1 столовая ложка

Разрыхлитель 1,5 чайные ложки

Молоко 200 мл

Кукурузный крахмал 4 столовые ложки

Ирландский виски 50 мл

Желатин 15 г

Сливки 30%-ные 200 мл

перейти на страницу рецепта
136
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Утренний мусс из банана и ореховой пасты с…

Автор: Kshu Kshu
8 ингредиентов
1 порция 10 минут

Ингредиенты

Бананы 1 штука

Мандарины 1 штука

Чернослив без косточек 10 штук

Сырой кешью 100 г

Цветочный мед 1 чайная ложка

Ванильная эссенция по вкусу

Молотая корица по вкусу

Миндаль 4 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
59
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Шоколадный мусс с чиа

Автор: Алина Гребеннюкова
5 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Авокадо 1 штука

Бананы 2 штуки

Какао 6 чайных ложек

Молоко 550 мл

Семена чиа 120 г

перейти на страницу рецепта
50
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.